แนวโน้มด้านสุขภาพทำให้ผู้คนหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติมากขึ้นเรื่อยๆ แต่สตรีมีครรภ์บางคนอาจไม่กล้ากินอาหารประเภทนี้ หรือผู้ที่เป็นมังสวิรัติอยู่แล้วอาจกลัวว่าการไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลยจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของมดลูกและเป็นอันตรายต่อทารก แต่ข้อเท็จจริงคืออะไร? สตรีมีครรภ์ทานมังสวิรัติได้หรือไม่?

2525 กินเจระหว่างตั้งครรภ์ rs

การตั้งครรภ์และอาหารมังสวิรัติ

ปกติสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติได้ โดยไม่กระทบต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ เพียงแต่ต้องระมัดระวังในการเลือกประเภทของอาหารให้มากขึ้น เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน

โดยอาหารมังสวิรัติแบ่งออกเป็นหลายประเภท แต่ละประเภทมีอาหารประเภทต่าง ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง ตัวอย่างเช่น มังสวิรัติบริสุทธิ์หรือมังสวิรัติควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด ผู้ทานมังสวิรัติสามารถบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมได้เช่นกัน หรือไข่มังสวิรัติยังสามารถบริโภคผัก ธัญพืช และไข่ เป็นต้น

ปัจจุบันมีงานวิจัยที่พบว่าอาหารมังสวิรัติมีสารอาหารที่สำคัญเพียงพอต่อความต้องการของสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ ไม่ต่างจากการกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ แต่สตรีมีครรภ์ที่เป็นมังสวิรัติควรเน้นการรับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน นอกจากนี้ ในการมาเยี่ยมก่อนคลอดครั้งแรก มารดาควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติที่เหมาะกับสตรีมีครรภ์ แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณแม่บางคนทานอาหารเสริมเพื่อป้องกันการขาดแร่ธาตุและวิตามินบางชนิด

ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์

การศึกษาบางชิ้นพบว่าโปรตีนในอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ดีต่อการทำงานของไต และการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและโรคต่างๆ ได้ เช่น ฟันผุ ท้องผูก ความดันโลหิตสูง นิ่วในถุงน้ำดี โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ มะเร็ง ฯลฯ นอกจากนี้ ผู้ทานมังสวิรัติมักจะกินอาหารขยะน้อยลง และหันมาบริโภคอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น อย่างไรก็ตาม การวิจัยในด้านนี้ยังค่อนข้างจำกัด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อยืนยันข้อดีบางประการของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในอนาคต โดยเฉพาะการรับประทานอาหารมังสวิรัติในสตรีมีครรภ์

ส่วนสตรีมีครรภ์ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติ ต้องมีวินัยอย่างมาก เพราะการงดเนื้อสัตว์อาจเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน สตรีมีครรภ์ควรเลือกรับประทานอาหารอื่นที่สามารถทดแทนสารอาหารเหล่านี้ได้

หลักการกินเจสำหรับสตรีมีครรภ์

นอกจากอาหารมังสวิรัติตามปกติแล้ว สตรีมีครรภ์ควรปรับนิสัยการกินตามการตั้งครรภ์ของทารก โดยเลือกรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ดังต่อไปนี้

SEE ALSO  หายใจไม่อิ่มขณะตั้งครรภ์ สาเหตุ อาการ รับมืออย่างไรดี ? | Drzen

โปรตีน

โปรตีนช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิดในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ควบคู่ไปกับการติดตามน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นของตัวคุณเองและทารกในครรภ์ ตัวอย่างของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน ได้แก่ ไข่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตหรือชีส ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง และเนยถั่ว

เหล็ก

โดยปกติสตรีมีครรภ์ควรได้รับเหล็ก27 มิลลิกรัมต่อวัน แม้ว่าวิตามินก่อนคลอดที่แพทย์มักแนะนำให้รับประทานจะมีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบ แต่คุณแม่ในอนาคตควรทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงไปพร้อม ๆ กัน ไม่ว่าจะเป็นพืชตระกูลถั่วและผักใบเขียวอย่างผักโขมหรือคะน้า ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้หรือเทมเป้ ซึ่งเป็นถั่วเหลืองหมัก สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาหรือกาแฟพร้อมอาหารมื้อหลัก เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้มีสารที่ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อยลง เช่น แทนนินและโพลีฟีนอล ให้หันไปทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูงแทน เช่น น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ หรือบรอกโคลีซึ่งมีผลในการช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

เพื่อซิงโครไนซ์

สังกะสีหรือสังกะสี เป็นแร่ธาตุที่สตรีมีครรภ์ไม่ควรละเลย เพราะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและ DNA ของทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานสังกะสี 11 มิลลิกรัมต่อวัน มีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ เช่น ชีส พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือโฮลเกรน เป็นต้น

SEE ALSO  ลูกไม่ยอมกินข้าว ปัญหาเด็กเล็กที่แก้ไขได้ | Drzen

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นสารอาหารที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการในปริมาณมาก สตรีมีครรภ์ควรบริโภคแคลเซียมมากถึง 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ได้แก่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตหรือชีส นมถั่วเหลือง ขนมปังขาว ขนมปังโฮลวีต อัลมอนด์ หรือนมอัลมอนด์ โลกทั้งใบ เมล็ดงา ถั่วขาว และผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกาดขาว หรือบร็อคโคลี่

วิตามินดี

วิตามินดีมีคุณสมบัติที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น อาหารที่เป็นแหล่งวิตามินดีที่ดี ได้แก่ นมวัว นมจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง ซีเรียล และน้ำส้มบางชนิด สตรีมีครรภ์บางคนอาจจำเป็นต้องเสริมวิตามินด้วย หากแพทย์พิจารณาว่าคุณมีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามินดี

วิตามินบี12

วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการพัฒนาสมองของทารก แต่วิตามินนี้มักพบในเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่และนมเท่านั้น ผู้ทานมังสวิรัติบางคนควรทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นอาหารที่ผู้ผลิตเพิ่มวิตามินบี 12 เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เช่นนมถั่วเหลืองหรือซีเรียลที่เสริมวิตามิน B12 เช่นเดียวกับยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ผู้ที่เป็นมังสวิรัติที่ตั้งครรภ์ทานวิตามินบี 12 ในรูปแบบอาหารเสริม

ไอโอดีน

เช่นเดียวกับวิตามินบี 12 ไอโอดีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองของทารก อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนมีอยู่ในท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นเกลือเสริมไอโอดีน สาหร่ายแห้ง นมวัว หรือโยเกิร์ต หากสตรีมีครรภ์ไม่สามารถรับประทานอาหารข้างต้นได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินสำหรับการตั้งครรภ์ที่มักประกอบด้วยไอโอดีน แต่ผู้ที่เป็นแม่ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับส่วนประกอบของวิตามินสำหรับตั้งครรภ์

SEE ALSO  วิธีปฐมพยาบาลอาการสำลัก ขั้นตอนสำคัญยามฉุกเฉิน | Drzen

ดีเอชเอ (ดีเอชเอ)

ดีเอชเอคือ กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติช่วยพัฒนาพัฒนาการทางสมองและการมองเห็นของทารก พบในปลา น้ำมันปลา และสาหร่าย ซึ่งสตรีมีครรภ์กังวลว่าจะได้รับ DHA ไม่เพียงพอ DHA สามารถนำมาเป็นอาหารเสริมที่สกัดจากสารทดแทนสาหร่ายทะเล อย่างไรก็ตาม DHA ในรูปแบบอาหารเสริมอาจส่งผลต่อการยึดเกาะของเกล็ดเลือด ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรงดการรับประทานอาหารเสริมดังกล่าวในช่วงที่คลอดบุตร เพื่อป้องกันไม่ให้เลือดไหลออกยาก คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจกินอาหารเสริมชนิดใดก็ได้

กรดโฟลิค

กรดโฟลิคหรือโฟเลตเป็นสารอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันไขสันหลังบกพร่อง นี่เป็นความผิดปกติที่มักเกิดขึ้นในทารกตั้งแต่แรกเกิด สตรีมีครรภ์ควรรับประทานกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัมต่อวัน แหล่งอาหารของกรดโฟลิก ได้แก่ ผักใบเขียว ธัญพืชไม่ขัดสี ซีเรียล น้ำส้ม และผลไม้ต่างๆ

พร้อมทั้งเน้นการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง สตรีมีครรภ์ควรงดการดื่มแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงการกินสารให้ความหวานแทนน้ำตาล รวมทั้งจำกัดการบริโภคคาเฟอีน ควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ 142 มิลลิลิตร 2 ถ้วย หรือชา 142 มิลลิลิตร 3 ถ้วย เพราะสตรีมีครรภ์มักมีโอกาสเกิดอาหารเป็นพิษได้รับมากกว่าปกติ

#กนอาหารมงสวรตระหวางตงครรภปลอดภยไหม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น