“บิ๊กมี” เมนูขนมเก่าที่คู่กันที่ภูเก็ตมาช้านาน ทุกวันนี้ยังสามารถพบได้ทุกที่ในภูเก็ต ถามผู้รู้ แต่ถ้าใครไม่เคยได้ยินและไม่เคยเห็น มาดู



Bigo Me ในภาษาจีนฮกเกี้ยน ผู้บุกเบิกชาวจีนสร้างภูเก็ตในอดีต

โดยคำว่า vigo วิธี ข้าวเหนียวดำ และคำว่า ผม วิธี ต้ม วีโก้มอย แปลว่า ข้าวเหนียวดำต้มหรือ “ข้าวเหนียวดำเปียก” ที่

SEE ALSO  กินมะพร้าวแล้วดียังไง? มารู้จักกับ 6 ประโยชน์ของมะพร้าวกัน! | Drzen

ชาวภูเก็ตชอบกินเบโกม่อยหลังอาหารกลางวัน หรือเป็นของว่างยามบ่าย เสน่ห์ของ Vigo Moi คือเนื้อข้าวเหนียวดำที่ชุ่มฉ่ำ ที่มีทั้งกลิ่นหอมข้าวเหนียวเหนียวและความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวเหนียว แม้จะเติมน้ำตาลเพื่อปรุงรส ก็ไม่สูญเสียความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวเหนียว

และเมื่อนำ กะทิสด รสหวานและเผ็ดปรุงบนข้าวเหนียวดำและรับประทานพร้อมกัน แถมยังได้มิติความเหนียวหนึบของ Bigo Moi อร่อยชุ่มฉ่ำจนไม่แปลกใจว่าทำไมถึงยังเป็นขนมที่อยู่ในใจชาวภูเก็ตมาช้านาน?

SEE ALSO  ฟินกับซีฟู้ดจุกๆ ในบรรยากาศริมน้ำที่ธารทะเลซีฟู๊ด | Drzen



เพิ่ม Bigo Moi ลงในส่วนผสมแล้ว และเตรียมเครื่องเคียงตามความชอบและรสนิยมของบ้านแต่ละหลังเหมือนร้านปัจจุบัน ไอศกรีมของทอรี่ ในซอยรมณีย์ใจกลางเมืองภูเก็ตเก่า ได้นำเบโกะ ม่อย มาเป็นพันธมิตรกับ อัญชัน ไอศกรีมเจ้าเก่า แล้วนำมาเสิร์ฟในกระทะทองเหลือง จัดเป็นจานที่สวยงามน่ารับประทาน และมีรสชาติเครื่องเข้มข้น จนกลายเป็นเมนูขายดีตลอดกาลของร้าน

SEE ALSO  กฎตายตัว 3 ข้อ!! คบกันยังไง? ไม่ให้เบื่อง่าย เลิกรากันเร็ว | Drzen

ไปภูเก็ตครั้งหน้าอย่าลืมหา “บิ๊กมี” ไปกันเถอะ

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

วัดไหนที่คนชอบไปถวายลูกตะกร้อ? https://www.chillpainai.com/scoop/14199/