ฉันไปแอ่วเจียงเมื่อต้นปีนี้ จากนั้นความอยากอาหารของคนติดยาชาวเหนือก็มาถึง Dart ระหว่างทำงานก็นึกถึงน้ำเงี้ยว ข้าวซอย น้ำพริกอ่อง และทราย อู๋ จนอดไม่ได้ที่จะรีบไปที่เว็บไซต์ของสายการบินเพื่อค้นหาเที่ยวบินไปเชียงใหม่ โชคดีที่เขาบอกเพื่อนเกี่ยวกับอาการนี้ เธอเลยบอกช้าไป สหายอย่าใจร้อน เลิกงานไปกินอาหารเหนือ เพราะที่กรุงเทพบ้านเรานี้มีร้านอาหารอยู่ทางเหนือที่ขึ้นรถของชาติได้อย่างลงตัว เหมือนนั่งกินข้าวที่เชียงใหม่ ฉันไม่รีรอ ฉันจดพิกัดของร้านนี้ไว้ แล้วฉันก็ไปที่นั่นทันที

ครัวเจียงใหม่

ครัวเจียงใหม่

ร้านนี้ชื่อครัวเจียงใหม่ ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ เมื่อเข้าซอยทองหล่อ ซอย 7 ทราบมาว่าเจ้าของร้านคือคุณมิ้นท์ สาวใหม่ตัวจริงจากเจียงเช่อนำสูตรอาหารภาคเหนือมาฝากชาวกรุงเทพฯ เธอเริ่มจากการขายบริการส่งอาหาร เช่น สายอ้วก แคปหมู ไส้กรอกเวียดนาม น้ำพริกน้ำ น้ำพริกอ่อง โฮมเมด จนแฟนประจำมาขอบอกคุณมิ้นท์ว่าจะเปิดร้านค่ะ เพราะอร่อยจริงๆ คุณมิ้นท์หาทำเลเปิดย่านทองหล่อมา 2 ปีแล้ว

ครัวเจียงใหม่

ครัวเจียงใหม่

ตัวร้านมี 2 ชั้น ขนาดกระทัดรัด ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป บรรยากาศของร้านอาหารอบอุ่นและเป็นกันเอง ใครก็ตามที่ขับรถมาสามารถจอดรถริมถนนในวันธรรมดาได้ตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 16.00 น. และจอดรถอีกครั้งตั้งแต่ 19.00 น. ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ แต่ทางร้านไม่แนะนำเพราะที่จอดรถน้อย ใครอยากขับรถมาจอดได้ที่ตึกเอททองหล่อ หรือทองหล่อมาร์เก็ตสแควร์ก็ได้ อีกวิธีหนึ่งที่สะดวกจาก BTS ล็อด ลงที่ที่ตั้งทองหล่อแล้วเดินไปตามทางเดินประมาณ 10 นาที หรือเรียกมอเตอร์ไซค์ที่หน้าทางเดินมาที่ร้านก็ได้

SEE ALSO  Cafe Sunshine Garden คาเฟ่ราชบุรี เปิดใหม่สุดคิวท์ ใน อ.โพธาราม | Drzen

ครัวเจียงใหม่

เปิดเมนู โอ้ อร่อยจัง มีเมนูให้เลือกมากกว่า 100 เมนู รวมถึงอาหารนอร์ดิกต้นตำรับที่หายาก และยังมีอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารจานเดียวให้เลือกอีกด้วย มื้อนี้อยากกินเห็ดเผาะ เลยสั่งแกงเห็ดเผาะใบพลู ถ้าใครเคยกินอาหารนอร์สมาแล้วรู้ว่าเห็ดเผาะหากินยากมาก มีให้กินช่วงหน้าฝน ความพิเศษของร้านนี้คือไม่มีเมนูเห็ดเผาะที่กินได้ตลอดทั้งปี

ครัวเจียงใหม่

พอเซิฟมาเสิร์ฟก็หยิบเมนูนี้ขึ้นมาทันที เพราะรอเมนูนี้มาเกือบหกเดือนแล้ว พอเอาคำแรก โอ้แม่เจ้า ตัวอะไรเนี่ย? เห็ดอ่อนไม่แก่ เพราะถ้าใช้เห็ดแก่จะเหนียว แต่ร้านนี้กัดปาก เนื้อกรอบ เคี้ยวหนึบ ได้รสแกงที่เคี้ยวหนึบ ไม่เผ็ดไม่จัด หอมแดงและชะอม คลุกกับข้าวสวยร้อน หรือทำข้าวเหนียวกับน้ำจิ้มจะดีมาก เดี๋ยวจะไปถามรุ่นน้องจากทางเหนือที่ชวนไปดูว่ารสชาติเป็นยังไง หันไปเห็นแต่นั่งน้ำตาซึม ไม่ใช่เพราะความเผ็ดแต่รสชาติเหมือนกลับบ้านไปกิน

ครัวเจียงใหม่

มาดูอ่องปู เมนูสุดฮอตที่ชาวเมืองอย่างเราเคยเรียกมาสำหรับเมนูนี้ที่กาดเมืองเชียงใหม่กัน นอกจากนี้ ฉันพบร้านที่ไม่ชอบสีและแป้งมาก แต่สำหรับร้านนี้มันเนียน เพราะใช้เนื้อปูแท้ 90% ผสมไข่แดงเล็กน้อย ปรุงรสเล็กน้อย ย่างให้หอม เสิร์ฟพร้อมผักเคียง เมื่อทานเมนูนี้ไม่ต้องทำพิธีอะไรมาก เพียงแค่เตรียมข้าวเหนียวขนาดพอดีคำ จุ่มเนื้อปู หลับตา ค่อยๆ ลิ้มรสครีมและกลิ่นหอมของเนื้อปูที่เต็มปาก เมนูนี้ต้องกินข้าวเหนียวด้วยกัน ฉันเคยกินกับข้าวสวยและมันไม่ค่อยน่าพอใจเท่าไหร่ ใครที่มีปัญหาในการย้อนวัย ชวนเพื่อนมาทำข้าวเหนียวปูอัด รับประกันว่าจะช่วยฟื้นฟูความสัมพันธ์และรื้อฟื้นวันเก่า

SEE ALSO  5 วิธีไม่ให้รักจืดจาง ทำให้รักกลับมาซาบซ่า จนเขาหลงเสน่ห์คุณอีกครั้ง | Drzen

ครัวเจียงใหม่

มามันส์กันต่อกับเมนูเด็ด แฮปปี้เมืองลาบหมูเกี้ยว หรือ เมนูเด็ด เสิร์ฟในจานยาว ประกอบด้วยผักสด ผักต้ม และข้าวกล้องเหนียว ไข่ต้มกับไข่ลวกและหมวกหมู ไส้กรอก และไส้กรอกหมู ของทางร้าน ตรงกลางเป็นลาบหมูย่างซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากลาบอีสานที่ไม่ใช่ข้าวคั่ว แต่ใส่มะเขือยาวซึ่งเป็นเครื่องเทศทางเหนือนั้นมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลาบนั้นเต็มไปด้วยหมู หนังหมู และเลือดหมู ซึ่งทำให้ลาบนี้มีสีเข้ม รสเข้มข้น อร่อยจนวางไม่ลงกับข้าวเหนียว และเมื่อได้ทานคู่กับขาหมู ไส้กรอกย่าง และไส้กรอกหมูที่ทางร้านทำเองก็ฟินสุดๆ โดยเฉพาะสายอ้วกคือที่สุด เพราะเนื้อจะแน่นและไม่เผ็ดจนเกินไป อัดแน่นด้วยสมุนไพร อร่อยจนต้องซื้อกลับไปให้เพื่อนที่ทำงานออฟฟิศลองกิน

ครัวเจียงใหม่

ปิดท้ายด้วยข้าวซอยไก่ที่ว่าถ้ามาลองอยากเข้าซอยทองหล่อในซอยโดยไม่เลี้ยวเข้าซอยเลย เพราะน้ำซุปหอม อร่อย เข้มข้น โดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย แค่บีบมะนาวนิดหน่อย หรือใส่น้ำพริกลงไปนิดหน่อยก็ฟินแล้ว ไก่นุ่มอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวซอยกับน่องเนื้อลายสำหรับคนรักเนื้อที่อร่อยไม่แพ้กัน

ครัวเจียงใหม่

ครัวเจียงใหม่

รับรองฟินกับแฟนอาหารนอร์ดิกอย่างผมที่ต้องขึ้นไปกินทุกปี แต่ปีนี้ก็ยังดีที่เจอร้านในดวงใจ คุณไม่จำเป็นต้องบินเพื่อค้นหาอาหารนอร์ดิกแสนอร่อย กินกลางเมือง ใครไปร้านนี้แนะนำโหลดแอพ FWD MAX เพราะมีโปรลด 10% เฉพาะค่าอาหาร (ไม่รวมเครื่องดื่ม) เคยลดแล้วประหยัดไปเยอะ ดูรายละเอียดโปรโมชั่นคลิกที่นี่>>www.chillpainai.com/fwdmaxprivilege/

SEE ALSO  เคล็ดลับบอกลา "ขาหนีบดำ" ได้ผลชัวร์ | Drzen

ขอสิทธิพิเศษ FWD MAX อย่างง่ายดาย
ไอโอเอส: https://goo.gl/c1PwMq
แอนดรอยด์: https://goo.gl/RVJ6Kl

ครัวเจียงใหม่

ที่ตั้ง: ครัวเจียงใหม่ 125/24 ซอยสุขุมวิท 55 (ซอยทองหล่อ) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.

ราคา: 15-500 บาท

เบอร์ติดต่อ : 099-196-2464

จีพีเอส: https://goo.gl/maps/WgxLykfE9mGWrar19

แผนที่ของ ครัวเจียงใหม่