หลายคนอาจจะเคยสงสัย การบริโภคคาเฟอีนส่งผลอย่างไรต่อร่างกายของเรา? เนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้จากการบริโภคคาเฟอีนนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ บางคนเชื่อว่าคาเฟอีนสามารถทำความสะอาดสมองได้ คิดแบบเคลื่อนไหวเร็ว แต่บางคนพบว่าคาเฟอีนทำให้ปวดหัว นอนไม่หลับ คลื่นไส้ และใจสั่น โอเค การบริโภคคาเฟอีนมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายมากกว่ากัน? คุณสามารถหาคำตอบได้ในบทความนี้

1985 คาเฟอีนอาร์เอส

แหล่งอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

คาเฟอีนพบได้ในอาหารหลายชนิดที่ผู้คนบริโภคเป็นประจำทุกวัน เช่น กาแฟ ชา โคล่า เครื่องดื่มชูกำลัง ช็อคโกแลต ฯลฯ นอกจากนี้ กาแฟสกัดคาเฟอีนหรือกาแฟที่ระบุว่าไม่มีคาเฟอีนจะพบในคาเฟอีน ที่จริงแล้วยังมีคาเฟอีนอยู่ด้วย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แม้แต่ยาแก้ปวดบางชนิดก็มีคาเฟอีน

อย่างไรก็ตาม อาหารและเครื่องดื่มแต่ละชนิดมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกัน อาหารที่มีคาเฟอีนมากที่สุดคือ: กาแฟ กาแฟประมาณ 240 มิลลิลิตรมีคาเฟอีน 95 ถึง 200 มิลลิกรัม

ปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสมต่อวัน

คนทั่วไปควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณสี่ถ้วยกาแฟ 2 เครื่องดื่มชูกำลัง หรือโคล่าประมาณ 10 กระป๋อง แต่ระวังปริมาณน้ำตาลส่วนเกิน เพราะโคล่า 10 กระป๋องสามารถบรรจุน้ำตาลได้มากถึง 350 กรัม และกาแฟสำเร็จรูปก็มีน้ำตาลมาก หากบริโภคเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานได้ ดังนั้นนอกจากปริมาณคาเฟอีนที่ต้องควบคุมแล้ว คุณควรระวังอย่ากินน้ำตาลมากเกินไปในแต่ละอาหาร

ประโยชน์ของคาเฟอีน

ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น คาเฟอีนสกัดกั้นสารสื่อประสาทบางชนิด ส่งผลให้ปริมาณสารสื่อประสาทอื่นๆ เช่น dopamine และ norepinephrine เพิ่มขึ้น จนกว่าการรับส่งข้อมูลจากเซลล์ประสาทในสมองจะเพิ่มขึ้น จากการศึกษาพบว่าคาเฟอีนสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองได้หลายด้าน เช่น อารมณ์ หน่วยความจำ ปฏิกิริยาตอบสนอง ความตื่นตัว ระดับพลังงาน และกระบวนการคิดทั่วไป เป็นต้น

SEE ALSO  สุนัขโหดรุมกัดแมวน้อยจนตาย | เนื้อหาหมากัดแมวที่มีรายละเอียดมากที่สุด

ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย คาเฟอีนสามารถเพิ่มระดับอะดรีนาลีนได้ ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการออกกำลังกายคาเฟอีนยังช่วยสลายไขมันให้เป็นพลังงาน คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มความทนทานและชะลอความเหนื่อยล้าได้อีกด้วย แต่คาเฟอีนอาจไม่ช่วยให้สมรรถภาพร่างกายดีขึ้นในช่วงเวลาสั้นๆ ของการออกแรงอย่างหนัก เช่น ยกน้ำหนักหรือวิ่งเร็ว

ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น ผลการศึกษาพบว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย และการศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญในคนอ้วนได้ 10% และเพิ่มอัตราการเผาผลาญในคนผอม 29%

ช่วยให้หายใจดีขึ้น คาเฟอีนอาจช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพระบบทางเดินหายใจในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด แต่เป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ประมาณ 4 ชั่วโมงเท่านั้น แพทย์อาจใช้คาเฟอีนสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนดที่มีปัญหาเรื่องการหายใจ

ลดความเจ็บปวดภายในร่างกาย การศึกษาพบว่าการรับประทานคาเฟอีนร่วมกับยาแก้ปวดสามารถช่วยลดอาการปวดได้ คาเฟอีนยังสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากสาเหตุต่างๆ ตัวอย่างเช่น คาเฟอีนร่วมกับยาแก้ปวดสามารถใช้รักษาอาการไมเกรนได้และปวดศีรษะเนื่องจากความเครียด หรือแพทย์อาจขอให้ผู้ป่วยบริโภคหรือฉีดคาเฟอีนเข้าเส้นเลือด เพื่อป้องกันอาการปวดศีรษะหลังการผ่าตัดรวมทั้งป้องกันอาการปวดศีรษะหลังฉีดยาชาเข้าช่องไขสันหลัง เป็นต้น

ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า คาเฟอีนสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและลดความเสี่ยงของการฆ่าตัวตาย การวิจัยพบว่าการบริโภคคาเฟอีนสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าในผู้ใหญ่ได้งานวิจัยบางชิ้นเผยการบริโภคคาเฟอีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าในเด็ก

ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี ปริมาณคาเฟอีนต่อวันโดยประมาณ 400 มิลลิกรัม ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้ใช่ และการศึกษาพบว่าคาเฟอีนสามารถช่วยกระตุ้นการหดตัวของถุงน้ำดีและการไหลของน้ำดีได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดการก่อตัวของนิ่ว

ป้องกันเบาหวาน มีการวิจัยว่าผู้ที่ดื่มกาแฟหนึ่งแก้วต่อวันมีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 7% และการดื่มกาแฟมากขึ้นอาจช่วยลดความเสี่ยงได้อีก และอย่าบริโภคคาเฟอีนเกินขีดจำกัดต่อวัน และการวิจัย พบว่าคาเฟอีนสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ แต่สารนี้อาจไม่ได้ผลในการรักษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน คาเฟอีนไม่เพียงแต่จะช่วยให้สมองของคุณทำงานได้ดีขึ้น แต่ช่วยลดได้เสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสันด้วยทั้งสองอย่างเกิดจากความผิดปกติในการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าการบริโภคคาเฟอีนเพิ่มขึ้นความเสี่ยงที่จะเป็นโรคพาร์กินสันจะลดลงในสูบบุหรี่

ลดความเสี่ยงโรคตับ มีการวิจัยว่าผู้ที่ดื่มกาแฟสี่แก้วขึ้นไปต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งได้ถึง 80% และงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งตับได้ประมาณ 40%

SEE ALSO  หมอธันวา สอนเรียกชื่อกระดูก | ถูกต้องมากที่สุดชื่อกระดูกข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด คาเฟอีนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ ผลการวิจัยพบว่า ดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้วกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ 18% นอกจากนี้ยังพบว่ากาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้หลายชนิด รวมทั้งมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งผิวหนังและมะเร็งตับ

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคคาเฟอีน

การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำหรือการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดีได้ดังนี้

นอนไม่หลับ ประโยชน์อย่างหนึ่งของคาเฟอีนคือช่วยให้คุณตื่นตัวและไม่ง่วงนอน แต่ในขณะเดียวกัน การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้นอนไม่หลับใช่ จากการศึกษาพบว่า หากคุณบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป อาจใช้เวลานานกว่าจะหลับ นอกจากนี้ยังสามารถลดระยะเวลาและคุณภาพการนอนหลับได้อีกด้วย โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

ความวิตกกังวล แม้แต่คาเฟอีนก็ช่วยกระตุ้นสมองให้ทำงานได้ดีขึ้น แต่ถ้าบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป ก็จะทำให้สมองผิดปกติได้ เช่น โรควิตกกังวล จากการศึกษาพบว่าการบริโภคคาเฟอีนมากกว่า 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน อาจทำให้เกิดความวิตกกังวลหรือความกังวลใจ ผลอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ความเหนื่อยล้า การบริโภคคาเฟอีนสามารถเพิ่มพลังงานและประสิทธิภาพของร่างกายได้ แต่หลังจากหมดแรง คาเฟอีนก็ทำให้อ่อนล้าได้เช่นกัน ผลการศึกษาพบว่า แม้แต่เครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีนก็ช่วยให้คุณตื่นตัวและยกระดับอารมณ์ได้เป็นชั่วโมงๆ แต่สามารถทำให้เกิดความรู้สึกเมื่อยล้าในร่างกายได้มากกว่าปกติในวันรุ่งขึ้น

ติดคาเฟอีน คาเฟอีนทำให้สมองหลั่งสารบางอย่างในลักษณะที่คล้ายกับการติดยา ดังนั้นอาการของการติดคาเฟอีนอาจเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ หากบุคคลบริโภคคาเฟอีนปริมาณมากทุกวัน หรือติดคาเฟอีนและหยุดบริโภคทันที ทำให้เกิดความผิดปกติในร่างกายได้

ความเสียหายของกล้ามเนื้อและกระดูก หากคุณบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมน้อยลงนำไปสู่โรคกระดูกพรุน หรืออาจทำให้อัตราการเผาผลาญสูงเกินไปทำให้กล้ามเนื้อกระตุกได้ นอกจากนี้แม้ว่าในบางกรณีจะไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่การดื่มคาเฟอีนในปริมาณมากสามารถที่เกี่ยวข้องกับการเกิดกล้ามเนื้อสลายกล่อง

ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราวได้ จึงส่งผลต่อระบบประสาทและทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นและทำให้เกิดความผิดปกติได้ เช่นภาวะหัวใจห้องบนใช่. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ปัญหาทางเดินอาหารและทางเดินอาหาร คาเฟอีนช่วยเพิ่มปริมาณกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ หรือมีอาการกรดไหลย้อน นอกจากนี้หากบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป ก็อาจทำให้อุจจาระร่วงหรือท้องเสียได้ ร่างกายขับคาเฟอีนส่วนเกินออกทางปัสสาวะ ซึ่งอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

SEE ALSO  รากฟันเทียม ทำไมต้องทำ CT Scan | CT Scan คืออะไร | คลายปัญหาฟัน กับ หมอโชค | ข้อมูลรายละเอียดมากที่สุดเกี่ยวกับct scan ย่อ มา จาก

ส่งผลกระทบต่อทารกในครรภ์ ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ควรลดปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคเข้าไป เพราะคาเฟอีนสามารถส่งต่อไปยังทารกในครรภ์ได้ จนทำให้เกิดความผิดปกติ เช่น น้ำหนักลดในเด็กหรือสาเหตุการแท้งบุตรดี

ทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง การบริโภคคาเฟอีนอาจทำให้โรคบางชนิดรุนแรงขึ้นได้ เช่น โรคต้อหิน โรควิตกกังวล โรคจิตเภท โรคลมบ้าหมู โรคเบาหวาน โรคเลือดออกผิดปกติ หรือปัญหาภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ เป็นต้น นอกจากนี้ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้อาการแย่ลงในผู้ที่มีอาการท้องร่วง อาการลำไส้แปรปรวน หรือโรคอารมณ์สองขั้วนอกจากนี้ยังสามารถทำให้อาการของโรคพาร์กินสันแย่ลงได้

ดังนั้นผู้ที่บริโภคคาเฟอีนควรพูดคุยกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่เหมาะสมที่คุณบริโภคในแต่ละวัน หรือคุณยังคงสังเกตตัวเองหลังจากบริโภคคาเฟอีน หากเกิดความผิดปกติขึ้นในร่างกาย ควรปรึกษาแพทย์เพื่อวินิจฉัยและรักษาอย่างเหมาะสม

เราจะควบคุมการบริโภคคาเฟอีนได้อย่างไร?

การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้บริโภคควรควบคุมปริมาณคาเฟอีนที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันอย่างพอประมาณ โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง

  • คุณไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกินปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน เพื่อป้องกันผลข้างเคียง
  • อ่านฉลากโภชนาการบนผลิตภัณฑ์ก่อนเสมอ เพื่อดูว่าอาหารนั้นมีคาเฟอีนหรือไม่ หรือมีคาเฟอีนมากน้อยแค่ไหน?
  • ก่อนดื่มกาแฟอีกแก้วหลังจากนั้น ถามตัวเองว่าคุณจำเป็นต้องดื่มกาแฟมากขึ้นหรือไม่ เพราะถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ต้องดื่มกาแฟเพิ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป
  • หากคุณบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำอยู่แล้ว ลดปริมาณลงเรื่อยๆ เพราะหากหยุดบริโภคทันทีก็อาจทำให้ถอนคาเฟอีนได้ ซึ่งจะส่งผลต่อร่างกายในหลายรูปแบบ เช่น คลื่นไส้ ปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อ ขาดสมาธิ เป็นต้น และอาจนำไปสู่การกลับไปบริโภคคาเฟอีนอีก
  • ถ้าคุณคิดว่ามันยากเกินไปที่จะหยุดบริโภคคาเฟอีน ให้เปลี่ยนไปดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนแทน หรือดื่มชาและชาสมุนไพรแทนกาแฟปกติ เนื่องจากเครื่องดื่มมีคาเฟอีนน้อยกว่าปริมาณกาแฟที่เท่ากัน
  • ยาบางชนิดอาจมีคาเฟอีน ดังนั้นคุณควรอ่านฉลากยาอย่างละเอียด หรือปรึกษาแพทย์และเภสัชกรก่อนใช้ยาทุกครั้ง

#คาเฟอน #มประโยชนหรอใหโทษตอรางกาย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น