พาสต้าไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี ฟูซิลลี่ แต่เป็นมากกว่านั้น ถ้าคุณชอบพาสต้า เราจะพาคุณขึ้นสวรรค์ด้วยกลิ่นอายของอิตาลีที่ La Dotta La Grassa พูดได้คำเดียวว่า เดลิซิโอโซ! ควรให้เรื่องพาสต้าแก่เขาเหมือนคนจริงลา ดอตตา ลา กราสซ่า

เป็นบทนำ เราจะพบว่าเรากำลังโม้ มาดูที่มากันก่อน แล้วคุณจะรู้ว่าร้านนี้เด็ดจริง

La Dotta La Grassa เป็นสมาชิกของ Foodie Collection เมื่อก่อนเปิดร้าน La Dotta ร้านพาสต้าในทองหล่อ ได้รับความสนใจจากผู้คนมากมาย และเพิ่งได้รับการแนะนำใน Michelin Guide Thailand 2019 เมื่อไม่นานมานี้ La Dotta La Grassa อยู่สุดซอย สุขุมวิท 19 ให้บริการอาหารโฮมเมดเสมอ เมนูพาสต้า. แต่รูปลักษณ์ของบูติกนั้นเข้มข้นกว่า สีน้ำเงินเข้มแตกต่างจาก La Dotta ในทองหล่อซึ่งเป็นสีฟ้าสดใส ซึ่งถ้าร้านนี้เป็นเหมือนผู้หญิง ต้องเป็นผู้หญิงที่เก๋ไก๋ ขี้เล่น หน้าด้าน เฮฮา ใครมาที่นี้ต้องติดใจแน่นอน ส่วนบรรยากาศของร้านจะไม่ขอพูดถึงกันมากนัก มาดูกันว่าตรงกับที่ขอหรือไม่

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

มาที่พาสต้า จุดเด่นของร้าน ที่มีให้เลือกหลากหลายประมาณ 10 แบบ ทั้งเส้นสดที่ต้องเตรียมทุกวันและเส้นแห้งที่เก็บไว้ได้หลายวัน แต่เนื้อเส้นจะกรุบกรอบไม่นุ่ม เป็นก๋วยเตี๋ยวสด เมื่อคุณมาที่ร้านพาสต้าโฮมเมดแห่งนี้ ให้เชฟชาวอิตาลี Francesco Deiana ช่วยคุณเตรียมบะหมี่สด 3 ประเภท เริ่มจาก tagliatelle พาสต้าเส้นแบนที่เชฟนวดแป้ง และรีดเส้นสดให้ดู เมื่อได้คิวดีขนาดนี้ เชฟก็ไม่รอช้าที่จะมาทำเมนู Tagliatelle Wagyu Bolognese ผัดกับซอสที่ทำจากเนื้อวากิวและไวน์แดง

SEE ALSO  ทาสแมวระวังตัว! ภาพหลักฐานยืนยัน แมวกำลังวางแผนครองโลก | Drzen

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

ว้าว ซอสเนื้อวากิวก็พอแล้วที่จะผัดกับเส้นหมี่ที่หอมกรุ่นไปทั่วทั้งร้าน ถ้าเชฟเปิดประตูครัวได้ก็จะมีกลิ่นเหมือนอโศก ไม่หวือหวา กลิ่นหอมจริงๆ ใครที่ชอบกินเนื้อรับรองติดใจกับเมนูพาสต้าจานนี้อย่างแน่นอนลา ดอตตา ลา กราสซ่า

ด้านบนปูด้วยพาร์เมซานขูด เมื่อความสดและความนุ่มของเส้นบะหมี่เข้ากันได้ดีกับซอสเนื้อวากิว ฉันจะให้มันดีที่สุดในร้าน เพราะมันนุ่ม อร่อย รสชาติที่ไม่เคยกินมาก่อน

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

เมื่อจบคอร์สแรก เขาบอกกับเชฟว่าพร้อมเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอ ดังนั้นเชฟจึงทำทอร์เทลโลนี แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับแทกเลียเตลเล แต่ไม่ทำเป็นแผ่นยาว แต่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วชีส 4 ชนิดคือ Ricotta, Mascapone, Gorgonzola และ Parmigiano ที่ทำเป็นไส้ จากนั้นใช้แป้งห่อชีส

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

แต่ธัญได้สาย… เฮ้! มันคือเกี๊ยวซ่า อึ้งไปครู่หนึ่ง แล้วถามเชฟว่าเหมือนเกี๊ยวหรือเปล่า เชฟบอกว่าเส้นของแต่ละประเทศมีความคล้ายคลึงกัน ไม่น่าแปลกใจที่อาหารอิตาเลียนจะมีอาหารที่ดูเหมือนพี่น้องฝาแฝดคลานกับเกี๊ยวจีน

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

Tortelloni หรือเกี๊ยวปรุงในจานที่เรียกว่า Tortelloni formaggi 4 ซอสทำด้วยชีส Parmesan และละลายเป็นเนื้อครีมฟองดู จานนี้เหมาะสำหรับคนรักชีส เพราะชีสในเมนูนี้มีหลากหลาย และพอใจจริงๆ

SEE ALSO  5 วิธีลืมแฟนเก่า.. แบบไม่เศร้าและเริ่มใหม่ได้เร็ว | Drzen

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

บรรทัดสุดท้ายคือ Agnolotti ซึ่งผู้นำจะตัดเส้นให้ยาว แล้วใช้ไส้ริคอตต้าชีสกับน้ำผึ้ง แล้วใช้คัตเตอร์ตัดคุกกี้ที่ตัดออกมาเป็นเส้นที่ดูเหมือนห่อคาราเมลสวย ๆ

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

เมื่อ Agnolotti ปรุงใน Ricotta และ Honey Agnolotti กับมะเขือเทศเชอร์รี่ กับน้ำผึ้ง ทำเมนูนี้กินก่อนจะได้รสหวานหอมน้ำผึ้ง เมื่อคุณกัดเส้นบะหมี่จะมีรสเค็มมันจากชีส ยิ่งถ้าทานคู่กับมะเขือเทศเชอรี่ก็เข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากจะช่วยลดไขมันแล้วยังเจ๋งมากอีกด้วย

ลา ดอตตา ลา กราสซ่า ปิดท้ายด้วยของหวาน Bomboloni หรือเมนูโดนัทอิตาเลียน ซึ่งไม่มีรูเหมือนโดนัทที่เราคุ้นเคย ไส้เป็นไส้แชมเปญสตรอเบอร์รี่ รสหวานอมเปรี้ยวหอมอร่อย อีกชิ้นยัดนูเทลล่ากับลูกนูเทลล่าจำนวนมาก กัดลำไส้ ฟินสุดๆ
ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

ชื่อจริงของอุตสาหกรรมพาสต้าคือ La Dotta La Grassa ใครอยากลองเปิดโลกของพาสต้าบ้าง? อาหารอิตาเลี่ยนต้นตำรับ ไปเที่ยวด้วยกันได้ สามารถเดินทางมาโดยรถไฟฟ้าบีทีเอสไปยังสถานีอโศก หรือ MRT ลงสถานีสุขุมวิท เข้าซอย 19 หรือนั่งมอเตอร์ไซค์ขึ้นจากทางรถไปประมาณ 300 เมตร

ถ้าใครขับรถมาก็จอดหน้าร้านได้เลย ในตอนเย็น มีบริการรับจอดรถระหว่างเวลา 06:00 น. – 14:30 น. ทุกวัน และในวันเสาร์และวันอาทิตย์ จะเพิ่มบริการรับจอดรถในช่วงบ่าย เวลา 11:00 น. – 14:30 น. ซึ่งท่านสามารถจอดรถได้ .ลา ดอตตา ลา กราสซ่า

ข่าวดี ใครมีแอป FWD MAX รับส่วนลดพิเศษ 15% สำหรับเมนูและเครื่องดื่มตามสั่ง ยกเว้นเมนู Set Lunch คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม

SEE ALSO  5 เทคนิคจีบหนุ่มอย่างฉลาด รับรองคนนี้ไม่พลาดชัวร์!! | Drzen

>>www.chillpainai.com/fwdmaxprivilege/

สมัครสิทธิพิเศษ FWD MAX ได้ง่ายๆ
ไอโอเอส:
https://goo.gl/c1PwMq
แอนดรอยด์:
https://goo.gl/RVJ6Kl

ที่ตั้ง: La Dotta La Grassa ซอย สุขุมวิท 19 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 6.30 – 23.00 น.
ราคา: จาก 260 บาท
เบอร์ติดต่อ : 0-2254-9599

แผนที่ ลา ดอตตา ลา กราสซ่า