มะเขือยาวเป็นสวนผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงเชื่อว่ามะเขือยาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยป้องกันโรคบางชนิดได้ สารอาหารในมะเขือยาวที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ไฟเบอร์ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แมงกานีส โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี และวิตามินเค

มะเขือ

แม้ว่ามะเขือยาวจะเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของสารอาหารต่างๆ แต่ในด้านวิทยาศาสตร์และการแพทย์ คุณสมบัติของมะเขือยาวยังไม่ได้รับการอนุมัติสำหรับการรักษาโรค มีหลักฐานจำกัดว่ามะเขือยาวมีประสิทธิผลในด้านต่อไปนี้:

สารต้านอนุมูลอิสระ

โดยทั่วไปสารอนุมูลอิสระเกี่ยวข้องกับกระบวนการภายในเซลล์ของร่างกาย แต่ถ้าร่างกายมีสารนี้มากเกินไป สามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ แอนโธไซยานินของมะเขือยาวอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นสารสกัดจากมะเขือยาวจึงได้รับการศึกษาถึงประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง พบว่าแอนโธไซยานินสามารถมีผลในการป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

อย่างไรก็ตาม การวิจัยดังกล่าวเป็นการศึกษาตัวอย่างเซลล์ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้นควรทำการวิจัยเพิ่มเติมโดยทำการทดลองในมนุษย์ เพื่อผลลัพธ์ที่ชัดเจนและประโยชน์ในอนาคต

SEE ALSO  หางไหล : สมุนไพรมีสรรพคุณช่วยไล่ฆ่าแมลง รักษาเหา โรคหิด ช่วยขับประจำเดือนและบำรุงโลหิต ช่วยขับลม | ข้อมูลที่สมบูรณ์ที่สุดเกี่ยวกับสมุนไพร รักษา โรค หิด

น้ำตาลในเลือดลดลง

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกิดจากหลายสาเหตุ โดยเฉพาะโรคเบาหวานที่ร่างกายขาดฮอร์โมนอินซูลินหรือต่อต้านอินซูลินจนไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ตามปกติ และหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา น้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ได้

มะเขือยาวมีสารโพลีฟีนอลจากพืชซึ่งเชื่อว่าช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและเพิ่มการผลิตอินซูลินเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาล จึงมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสารสกัดจากมะเขือยาวในหลอดทดลอง พบว่ามะเขือยาวช่วยลดเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม การทดลองดังกล่าวมีพื้นฐานมาจากการใช้สารสกัดที่ทดสอบกับตัวอย่างเซลล์ในห้องปฏิบัติการ ดังนั้นจึงควรทำการทดลองในมนุษย์ต่อไป เพื่อสุขภาพและประสิทธิภาพทางการแพทย์สูงสุด

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

โรคหัวใจเป็นโรคที่คุกคามชีวิตได้หากผู้ป่วยไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง มีหลายปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคนี้ เนื่องจากมะเขือยาวมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายหลายชนิด มะเขือยาวช่วยลดระดับไขมันในเลือดซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคหัวใจ

แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามะเขือยาวสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL cholesterol) และไตรกลีเซอไรด์ได้ (ไตรกลีเซอไรด์) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม การทดลองโดยใช้สารสกัดจากมะเขือยาวเพื่อลดระดับไขมันในเลือดของมนุษย์ พบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับไขมันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นประสิทธิภาพของมะเขือยาวในการลดระดับไขมันในเลือดจึงไม่สามารถสรุปได้ในขณะนี้ ควรมีการวิจัยและทดสอบเพิ่มเติม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนและเป็นประโยชน์ในอนาคต

SEE ALSO  หายใจไม่ออก ⎜TIME BAND【Official Audio】 | ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับหายใจไม่ออก

ต้านมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่สามารถฆ่าคนได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วหรือหากมะเร็งแพร่กระจายไปยังอวัยวะสำคัญ มะเขือยาวมีโซลาโซดีน แรมโนซิล ไกลโคไซด์ ซึ่งถือว่าเป็นเซลล์ต้านมะเร็ง ดังนั้นจึงพยายามทาครีมที่มีสารนี้กับผิวของผู้ป่วยมะเร็งผิวหนัง มีการค้นพบว่า zolazodine ramnosil glycosides อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งผิวหนัง

นอกจากนี้ งานวิจัยบางชิ้นยังสนับสนุนว่าการรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น รวมทั้งมะเขือยาว อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ แต่ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพิสูจน์ประสิทธิภาพของมะเขือม่วงในการรักษาโรคหรือการรักษาได้ หรือผู้ป่วยโรคต่างๆ ควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารทุกชนิดรวมทั้งมะเขือยาว

ความปลอดภัยในการบริโภคมะเขือยาว

แม้แต่มะเขือยาวยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณมะเขือยาวที่จะรับประทาน มีรายงานสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในมะเขือยาวจากการสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผู้บริโภคจึงควรบริโภคมะเขือยาวในปริมาณที่พอเหมาะ และด้วยวิธีการที่ถูกต้องเสมอ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคหากมีข้อสงสัย หรือพบผลข้างเคียงหลังการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจส่งผลต่อสุขภาพโดยเฉพาะในผู้ที่มีแนวโน้มป่วย เช่น เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

SEE ALSO  620905 กรณีศึกษา!!! ปัสสาวะบำบัด แผลพุพอง ปวดแสบร้อนคุณสนทยา | สรุปข้อมูลที่ปรับปรุงใหม่ที่เกี่ยวข้องกับยาทาแผลพุพอง

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมะเขือยาว ผู้บริโภคสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

  • เลือกมะเขือม่วงสด ไม่มีรอยฟกช้ำหรือเน่า สามารถเลือกซื้อผักออร์แกนิคหรือผักออร์แกนิค เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารพิษหรือเชื้อโรค
  • ล้างมะเขือยาวในน้ำใส เพื่อขจัดเชื้อโรคและสิ่งปนเปื้อน
  • ล้างมือและเครื่องครัวที่สะอาด เพื่อหลีกเลี่ยงสารปนเปื้อนระหว่างการปรุงอาหาร
  • เก็บมะเขือยาวล้างแยกจากอาหารอื่นๆ ที่อาจปนเปื้อนแบคทีเรียหรือสารพิษ
  • หากมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นๆ ควรเก็บมะเขือยาวไว้ในภาชนะที่สะอาดและแช่เย็น นำออกมาระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น

#มะเขอยาว #สรรพคณทางการรกษา #และความปลอดภยในการบรโภค

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น