มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ประกอบด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม และมีแคลอรีต่ำ หลายคนเชื่อว่าการกินมะยมนั้นดีต่อสุขภาพ รวมทั้งสามารถรักษาและป้องกันโรคบางชนิดได้

สตาร์แอปเปิ้ล

นอกจากจะอร่อยและทานง่ายแล้ว มะเฟืองยังอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ดังนั้นจึงเชื่อว่ามะยมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคในด้านต่างๆ รวมทั้งการรักษาและป้องกันโรค แต่ข้อเท็จจริงทางการแพทย์และทางวิทยาศาสตร์จะพิสูจน์สมมติฐานเหล่านี้ได้มากน้อยเพียงใด สามารถศึกษาได้จากข้อมูลสิ่งที่ตามมา

ลดระดับคอเลสเตอรอล

ถ้าร่างกายมีไขมันสะสมคอเลสเตอรอลมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วนหรือเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ มะยมอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีสารประกอบอื่นๆ ที่เชื่อว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ สารสกัดมะยมถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลในสัตว์ทดลองและในตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ พบว่าสารสกัดจากมะเฟืองสามารถลดระดับไขมันพอกตับ คอเลสเตอรอล และไขมันพอกตับได้ แต่การทดลองดังกล่าวทำกับสัตว์และในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้นประสิทธิภาพของมะยมในการลดระดับคอเลสเตอรอลในมนุษย์จึงไม่สามารถสรุปได้ และควรมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อความชัดเจนในอนาคต

SEE ALSO  ช็อกโกแลตชิพวอลนัตคุกกี้ : Chocolate Chip & Walnut Cookies : พลพรรคนักปรุง | วอ ล นั ท คือข้อมูลล่าสุดที่เกี่ยวข้อง

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในกระบวนการของเซลล์ แต่ถ้าสารนี้มีความเข้มข้นสูง อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายและทำลายส่วนต่างๆ ของเซลล์ เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพและโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง

มะเฟืองเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น เควอซิทิน อีพิคาเทชิน และกรดแกลลิก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคและเงื่อนไขที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น กรดแกลลิก ช่วยกระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโต และเควอซิทินช่วยลดการอักเสบของต่อมลูกหมาก เป็นต้น

ต้านการอักเสบ

การอักเสบเป็นกระบวนการที่ร่างกายใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อและโรค มะยมประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่คิดว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในการศึกษาหนึ่ง มีการใช้โพลีแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ของมะเฟืองที่นำมาสกัดจนเป็นสารประกอบน้ำตาล แล้วฉีดกับหนูแล้วพบว่าสารสามารถช่วยลดกระบวนการอักเสบได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดจากการอักเสบในผู้ป่วยโรคต่างๆ

SEE ALSO  ทำไงดี..เมื่อแฟนเราฟันเหยิน?? | สรุปข้อมูลที่เกี่ยวข้องฟันเหยินที่มีรายละเอียดมากที่สุด

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้เป็นเพียงการทดลองกับสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถยืนยันคุณสมบัติต้านการอักเสบของมะยมในมนุษย์ได้ จำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์เพิ่มเติม และหลักฐานจากการวิจัยนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อวิทยาศาสตร์และการแพทย์ในอนาคต

ป้องกันมะเร็งตับ

มะเร็งตับเกิดจากเซลล์ตับที่มีลักษณะหรือทำงานผิดปกติ และมะเร็งตับชนิดที่พบบ่อยที่สุดคือมะเร็งตับ (มะเร็งตับ: HCC) มะยมอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นจึงสันนิษฐานว่ามะยมอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วย ในการศึกษาหนึ่ง สารสกัดมะเฟืองได้รับการทดสอบในหนูแรท สารสกัดมะเฟืองพบว่ามีสารต้านมะเร็งเซลล์ตับในหนูแรท ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็งได้ในอนาคต แต่จำเป็นต้องศึกษาประสิทธิภาพของมะยมก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้องตรวจสอบประสิทธิภาพและความปลอดภัยของมะเฟืองสำหรับมนุษย์ เพราะมะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่อาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้องทันท่วงที

กินมะยมอย่างไรให้ปลอดภัย?

แม้ว่าลูกเกดจะเป็นผลไม้ที่บริโภคมาเป็นเวลานานและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ แต่ปัจจุบันข้อมูลสุขภาพของมะยมมีน้อยมาก ผู้บริโภคจึงควรรับประทานมะยมในปริมาณที่เหมาะสม และระวังเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์มะยมต่างๆ หากมีข้อสงสัย ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสมอ จนกว่าจะมีหลักฐานทางคลินิกยืนยันประสิทธิผลของมะยมอย่างชัดแจ้งในการรักษาหรือป้องกันโรค

SEE ALSO  ปุ๋ยซัลเฟต และ ปุ๋ยคลอไรด์ ดีเสียต่างกันอย่างไร(อ.ภพศักดิ์ ปานสีทอง) | สังเคราะห์เนื้อหาที่ถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับโพแทสเซียมคลอไรด์

เพื่อความปลอดภัยเบื้องต้นในการรับประทานมะยม ผู้บริโภคควรเลือกผลไม้ที่สุกดีไม่เน่าเสีย ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกก่อนรับประทาน

นอกจากนี้ ผู้บริโภคบางรายอาจพบผลข้างเคียงจากการรับประทานมะยม ทั้งนี้เนื่องจากผลมะยมมีออกซาเลตในปริมาณสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตหรือความเสียหายของไตนิ่วในไตได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟืองตามควรได้รับอันตรายจากทำลายระบบประสาท สาเหตุสับสน ง่วงนอน อาการชักเครียด หรืออาจป่วยหนักและเป็นอันตรายถึงชีวิต ส่วนผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาอื่น ๆ ควรปฏิบัติตัวและรับประทานยาตามที่แพทย์แนะนำ ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคผลมะยมหรือผลิตภัณฑ์มะยมอื่นๆ

#มะเฟอง #ประโยชนตอสขภาพ #กบคำแนะนำในการบรโภค

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น