วิตามินซี (vitamin C) หรือกรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) เป็นวิตามินที่หลายคนคุ้นเคย จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิว ชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และยังช่วยบรรเทาอาการของการติดเชื้อไวรัสได้อีกด้วย

เมื่อพูดถึงวิตามินซี อีกหนึ่งคุณสมบัติที่โดดเด่นของวิตามินนี้คือการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์มีหน้าที่ปกป้องร่างกายจากการเจ็บป่วยที่เกิดจากเชื้อโรค ทั้งแบคทีเรียไวรัสหรือปัจจัยอื่นๆ ดังนั้นการได้รับวิตามินซีที่เพียงพอทุกวันจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ท่ามกลางโรคใหม่ๆ มากมายที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน การมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจะดีกว่า สามารถช่วยลดความรุนแรงของโรคและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายได้ วิตามินซีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน ในบทความนี้เราได้รวบรวมคุณสมบัติเหล่านี้มาให้เราได้ศึกษากัน

วิตามินซี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินซี

อย่างที่บอก วิตามินนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย หากไม่เพียงพอก็อาจทำให้ร่างกายเสียสมดุลได้ ทำงานได้ไม่เต็มที่และนำไปสู่โรคได้ แต่ถ้าให้เพียงพอก็สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้ดังนี้

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เซลล์เม็ดเลือดขาวเป็นหนึ่งในสารภูมิคุ้มกันหรือแอนติบอดี (แอนติบอดี) ของร่างกาย เมื่อเซลล์เม็ดเลือดขาวทำลายแบคทีเรียต่างประเทศได้สำเร็จ เซลล์เม็ดเลือดขาวและระบบภูมิคุ้มกันจะจำวิธีการตอบสนองต่อเชื้อโรคนี้ ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการติดเชื้อรุนแรงหรือป่วยจากการติดเชื้อชนิดเดียวกันซ้ำได้

การศึกษาพบว่าวิตามินซีช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกาย นี้สามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น วิตามินนี้ยังช่วยเสริมสร้างและป้องกันการทำลายเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (อนุมูลอิสระ)

ดังนั้นหากได้รับวิตามินซีก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะในคนที่ไลฟ์สไตล์เสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น ทำงานหนัก พักผ่อนไม่เพียงพอ หรือควัน เป็นต้น พฤติกรรมเหล่านี้อาจทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลงจนไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป อาจทำให้เจ็บป่วยหรือทำให้อาการป่วยรุนแรงขึ้น

2. ชะลอการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นสารที่เกิดจากกลไกตามธรรมชาติของร่างกายร่วมกับสิ่งเร้าภายนอก หากมีอนุมูลอิสระมากเกินไปจะทำให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกาย (ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน) ซึ่งสามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพของเซลล์และยังกระตุ้นการอักเสบในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคและปัญหาสุขภาพได้ตั้งแต่การเจ็บป่วยเล็กน้อยหรือเรื้อรังไปจนถึงการเจ็บป่วยที่ร้ายแรงหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง

SEE ALSO  เฮนน่า และอันตรายจากรอยสักชั่วคราว | Drzen

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสามารถในการทำให้เป็นกลางและลดระดับอนุมูลอิสระ เมื่อสารอนุมูลอิสระในร่างกายลดลงและกลับสู่ระดับปกติ ร่างกายมีความสมดุลมากขึ้น จึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากการอักเสบเรื้อรังและทำลายเซลล์ในร่างกายได้

3.บรรเทาอาการหวัด

หลายๆ คนอาจเคยได้ยินว่าการรับประทานวิตามินซีเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคหวัดได้ แต่ในปัจจุบันคุณสมบัติต้านความหนาวเย็นของวิตามินซียังไม่เป็นที่แน่ชัดในประชากรทั่วไป แต่การรับประทานวิตามินซีเป็นประจำอาจช่วยลดความรุนแรงของโรคหวัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดระยะเวลาในการรักษาหวัดได้อีกด้วย นอกจากไข้หวัดธรรมดาแล้ว วิตามินซียังสามารถช่วยลดระยะเวลาของการเจ็บป่วยอันเนื่องมาจากการติดเชื้ออื่นๆ เช่น โรคปอดบวมหรืออาการบวมน้ำ

แต่ในผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำนั้น การบริโภควิตามินชนิดนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดได้ เพราะจากการศึกษาขนาดใหญ่พบว่าการบริโภควิตามินซีทุกวันในผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น นักวิ่งมาราธอน นักเล่นสกี หรือทหารที่ได้รับการฝึกฝนและออกกำลังกายอย่างหนัก สิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นหวัดได้จริง

4.บำรุงผิวให้สวยแข็งแรง

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างชี้ให้เห็นว่าวิตามินซีสามารถช่วยสร้างเกราะป้องกันผิวและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับผิวได้ ช่วยป้องกันรังสี UV จากแสงแดด ซึ่งเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของปัญหาผิว นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นของผิว กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวยืดหยุ่น จึงสามารถช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้แผลที่ผิวหนังหายเร็วขึ้นและหายเร็วขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ได้รับวิตามินไม่เพียงพอจึงมีแนวโน้มที่จะแพ้ง่ายและมีปัญหาผิวหนังมากกว่าผู้ที่ได้รับวิตามิน

นอกจากนี้ วิตามินซียังมีประโยชน์อีกมากมาย เช่น ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ลดความดันโลหิต ลดระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ และคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเหล่านี้ล้วนมาจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ การวิจัย และการทดลอง แต่ละงานสามารถมีวิตามินต่างกันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลักษณะของผู้เข้าร่วมการทดลองไม่เหมือนกัน ดังนั้น การใช้หรือการบริโภควิตามินซีจะต้องดำเนินการตามคำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกร

วิตามินซีมาจากไหน?

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แต่จะได้รับวิตามินซีจากอาหาร มีผักและผลไม้หลายชนิดที่มีวิตามินซีค่อนข้างสูง เช่น ส้ม แคนตาลูป ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ กีวี บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี พริก เป็นต้น

SEE ALSO  เมษา กิตติมา ประวัติเจ้าสาวคนสวยของ นิว ชัยพล ดีกรีทายาทนักธุรกิจหมื่นล้าน | Drzen

นอกจากนี้ในผู้ที่ขาดวิตามินซี ผู้ที่มีปัญหาการดูดซึม ผู้ที่ต้องการชดเชยสารอาหารหรือผู้ที่มีไลฟ์สไตล์เสี่ยงต่อโรค ไม่ว่าจะพักผ่อนน้อยหรือสูบบุหรี่เป็นประจำ พวกเขาอาจเลือกใช้วิตามินซีในรูปของอาหารเสริม แต่เพื่อความปลอดภัยและความสะดวกในการใช้งาน ควรซื้อวิตามินซีตามวิธีการดังต่อไปนี้

  • ซื้อสินค้าจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง มีแพทย์หรือเภสัชกรคอยให้คำแนะนำ
  • ซื้อผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่มีสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของวิตามินซี
  • เลือกผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่าย เช่น เม็ดฟู่ละลายน้ำกินง่าย โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาในการกลืนยาหรือมีปัญหาการดูดซึม

วิตามินซีบางยี่ห้อยังมีสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของวิตามินซี เช่น สังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นและเป็นสารอาหารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อบางชนิดได้

นอกจากนี้สังกะสียังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่นๆ เช่น ช่วยสมานแผล เร่งการสมานแผล ลดสิว ต้านการอักเสบ และลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด เป็นต้น ดังนั้น การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่มีสังกะสีเป็นอาหารเสริมสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับทั้งวิตามินซีและสังกะสีอย่างครบถ้วนในเม็ดเดียว ดังนั้นร่างกายจึงสามารถได้รับประโยชน์จากมันและแข็งแรงขึ้น

การบริโภควิตามินซีที่เพียงพอจากแหล่งใด ๆ มักจะมีวัตถุประสงค์หลักในการป้องกันการขาดวิตามินซี ซึ่งอาจนำไปสู่ความเจ็บป่วยที่ส่งผลต่อโรงเรียน การงาน หรือชีวิตประจำวัน

การใช้วิตามินซีอย่างปลอดภัย

ปริมาณวิตามินซีที่คุณควรบริโภคในแต่ละวันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของคุณ:

  • เด็กอายุ 9 ถึง 13 ปีต้องการวิตามินซีประมาณ 45 มิลลิกรัมต่อวัน
  • อายุ 14-18 ปี: ผู้ชายต้องการวิตามินซีประมาณ 75 มก. และผู้หญิงประมาณ 65 มก.
  • เมื่ออายุ 19 ปี ผู้ชายต้องการวิตามินซีประมาณ 90 มก. และผู้หญิง 75 มก.
SEE ALSO  กลากน้ำนมเกิดจากอะไร และวิธีดูแลแบบง่าย ๆ | Drzen

หลายคนอาจสังเกตเห็นว่าปริมาณวิตามินซีในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจดูเหมือนเกินความต้องการของร่างกายเพราะวิตามินชนิดนี้สามารถละลายน้ำได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงได้รับการออกแบบในปริมาณที่สูงเพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับเพียงพอ วิตามินซีส่วนเกินที่เหลือจะถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ

โดยทั่วไป การทานวิตามินซีจะค่อนข้างปลอดภัย แต่บางคนที่ทานวิตามินซีมากเกินไปอาจพบผลข้างเคียงได้ เช่น ปวดศีรษะ ผื่นที่ผิวหนัง ปวดท้อง หรือท้องร่วงอาจเกิดขึ้นได้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์วิตามินซีตามคำแนะนำของแพทย์และเภสัชกร หากคุณมีอาการป่วยหรือกำลังตั้งครรภ์ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใดๆ

นอกจากนี้การมีสุขภาพที่ดีและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ออกกำลังกายอย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงหรือเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่อาจส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน เช่น นอนดึก พักผ่อนน้อย ดื่มแอลกอฮอล์ และการสูบบุหรี่

อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงทั้งสภาพแวดล้อมและโรค หลายคนอาจอยากรู้ว่าการทานวิตามินซีจะช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัส COVID-19 หรือโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่ 2019 ได้หรือไม่ แต่อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าคุณสมบัติต้านไวรัสของมันแม้จะเป็นหวัด ของวิตามินซีไม่ชัดเจน

ไวรัสชนิดนี้เป็นไวรัสที่เพิ่งค้นพบ ดังนั้นจึงไม่มีการศึกษาที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการป้องกัน ดังนั้นคุณสามารถทานวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในขณะที่ดูแลตัวเองให้ดี เช่น รับประทานอาหารที่สะอาด ปรุงสุก สวมหน้ากากเมื่อออกไปในที่สาธารณะ เพื่อช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจ มลภาวะ สารพิษ และ ล้างมืออย่างสม่ำเสมออย่างถูกวิธี หรือหลีกเลี่ยงบริเวณที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อ

นอกจากนี้ ผู้สูงอายุเป็นกลุ่มเสี่ยงสูงสุดที่มีแนวโน้มจะได้รับผลกระทบจากโรคแทรกซ้อนที่อันตรายของไวรัส COVID-19 มากที่สุด ดังนั้นสมาชิกในครอบครัวควรระมัดระวังเป็นพิเศษและสังเกตอาการป่วยของผู้สูงอายุที่บ้าน

#วตามนซ #สดยอดสารอาหารตานทานโรค

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น