อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากขนมอบ ฉันควรทำอย่างไรหากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานได้?

อ่าน 14.748

เนื้อสัตว์ที่เราโปรดปรานบนตะแกรงคือร้อน พลิกและพลิกกลับ ร้อนฉ่า ร้อนฉ่า หอมกรุ่น และมาพร้อมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เราโปรดปราน แค่คิดก็รู้สึกกระหายขึ้นมาทันที

แต่เดี๋ยวก่อน… บาร์บีคิวทำให้คุณเบื่อตั้งแต่ต้นปีถึงสิ้นปี นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ถ้ากินบ่อย. ระวังมะเร็ง มาดู 6 อันตรายของขนมอบกันดีกว่า และเทคนิคการกิน

6 อันตรายของขนมอบ

1. ฝุ่นละอองที่สามารถแขวนลอยหรือแขวนลอยในบรรยากาศได้ (Aerosols, aerosols) จะทำให้ความเร็วของการไหลของอากาศในปอดลดลง ทำให้เกิด “ฝุ่นในปอด” ตกค้าง หากมีในปริมาณมาก ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจอีกมากมาย

2. สารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย (VOCs) ทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพเฉียบพลันและเรื้อรังโดยมีผลโดยตรงต่อระบบทางเดินหายใจ และเป็นสารก่อมะเร็ง

SEE ALSO  ก้นสวยไม่หย่อน วิธีเลือกกางเกงใน ให้เหมาะสมกับก้นของคุณ | Drzen

3. คาร์บอนมอนอกไซด์ (Carbon monoxide) สามารถจับกับเลือดได้ดีกว่าออกซิเจน 200-250 เท่า จึงเป็นที่มาของชื่อ “มลพิษไร้สีและไม่มีกลิ่น” หรือ “นักฆ่าเงียบ” เมื่อมาพร้อมกับก๊าซนี้ ในปริมาณมากร่างกายจะขาดออกซิเจน และจะทำให้เสียชีวิต

4. ไนโตรซามีนสามารถทำให้เกิดมะเร็งในสัตว์และอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของมะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร และมะเร็งกระเพาะอาหารในมนุษย์

5. โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAHs – PAHs) – นี่เป็นสารพิษที่ร้ายแรงมาก เป็นสารก่อมะเร็ง พบในไอเสียเครื่องยนต์จึงพบในส่วนการเผาไหม้ การเผาขนมอบ อาหารทอด อาหารทอด อาหารรมควัน ดังที่เราเคยได้ยินคำเตือนว่า “อย่ากินอาหารไหม้เกรียม เสี่ยงมะเร็ง. ”

SEE ALSO  ธนาคารกรุงไทย ตอบข้อสงสัยชาวเน็ต ที่ไม่ได้รับสิทธิคนละครึ่ง | Drzen

6. Heterocyclic amine – ผลของสารนี้ สามารถทำลายสารพันธุกรรมของร่างกาย (หรือที่เรียกว่า DNA) ซึ่งส่งผลต่ออุบัติการณ์ของมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ และยังสามารถบุกรุกเนื้อเยื่ออื่นๆ ก็เกิดอันตรายได้เช่นกัน

เทคนิคการลดความเสี่ยงของอาหารอบ

1. เลือกร้านอาหารที่มีอากาศถ่ายเทดี – พยายามหารีวิวของปิ้งย่าง จากโลกโซเชียลเน็ตเวิร์ก ร้านอาหารไหนๆ อาหารสด บรรยากาศดี และที่สำคัญไม่มีอาการไม่พึงประสงค์

2. เลือกเนื้อไม่ติดมัน – การย่างทำให้อ้วนง่าย เลยลองกินปลา ไก่เป็นส่วนใหญ่เพราะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว

3.ห้ามอบ-ลดสารก่อมะเร็ง และรักษารสชาติที่ดี อย่าเผลออบอาหารจนไหม้ แต่ถ้าบังเอิญทำจนไหม้เกรียม เสนอตัวไปอย่าทำให้ผิดหวัง

SEE ALSO  วิธีแก้ตดเหม็นจนขมคอ ไม่อยากอาย รีบทำเถอะ!! | Drzen

4. รอยไหม้บนตะแกรง หากคุณพบว่ามีความพยายามหลายครั้งในการทำความสะอาดหรือเปลี่ยนตะแกรงเพื่อลดสารอันตราย

5. ดื่มน้ำ – เข้าใจว่าขนมอบมักต้องกินกับน้ำอัดลม แต่เพื่อสุขภาพที่ดี หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำอัดลม หรือดื่มน้ำให้น้อยที่สุด และเลือกดื่มน้ำแทน จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน นอกจากนี้น้ำยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

6. กินผักมาก ๆ – นอกจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ควรเพิ่มในเมนูด้วย

7. ใช้เตาไฟฟ้า – เตาไฟฟ้าไม่เพียงแต่ทำให้เกิดมลพิษที่ไร้ควัน คุณยังควบคุมระดับความร้อนได้มากกว่าเมื่อเทียบกับการใช้เตาถ่าน

8. น้ำจิ้มต้องสด – น้ำจิ้มที่อร่อยต้องปรุงสด ๆ งดใช้น้ำจิ้มข้ามคืน เพื่อรสชาติที่ดีและป้องกันอาการท้องร่วง

#อนตรายแฝง #จากอาหารปงยาง #ตองทำอยางไรหากเลยงไมไดทตองกน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น