หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบเช็คอินคาเฟ่เก๋ๆ คาเฟ่อินเทรนด์ มีโอกาสมาที่กาฬสินธุ์อย่าพลาดร้านนี้ “เต็กฮะ” เมื่อมองแวบแรก คุณอาจคิดว่าเป็นร้านกาแฟเล็กๆ แต่จุดเด่นของที่นี่คือเมนูที่เจ้าของร้านปรุงเองทุกจาน จะอร่อยขนาดไหน ? ตามมาชิมกันได้เลย

จุดเริ่มต้นของร้านนี้มาจากอดีตมัคคุเทศก์หนุ่มที่ตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่กาฬสินธุ์ และเปลี่ยนบ้านเก่าของคุณปู่ให้เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ขายกาแฟแบบดั้งเดิม ไข่ดาว นมสด และขนมปังปิ้ง ก่อนต่อเติมครัวปรุงภายหลังตามชื่อต้นทาง “เต็กฮะ” มาจากชื่อร้านเก่าของคุณปู่ของเจ้าของ สมัยก่อนเคยเปิดร้านขายของชำและร้านกาแฟเมื่อ 50-60 ปีที่แล้ว จึงตั้งชื่อร้านให้ระลึกถึงคุณปู่

ร้านตั้งอยู่ถนนสิทธิเดช ถนนสายหลักของอำเภอเมืองกาฬสินธุ์ ตู้โชว์ ดูเรียบๆแต่เท่ รวมถึงการตกแต่งภายในที่ผสมผสานทั้งการออกแบบสไตล์ลอฟท์อุตสาหกรรมดิบและโครงเหล็กสีดำ พื้นและผนังคอนกรีตเปลือย ผสมผสานกับงานไม้โบราณอย่างเฟอร์นิเจอร์ไม้คลาสสิก ประตูพับและหน้าต่างไม้โบราณตกแต่งเคาน์เตอร์ คลายร้อนด้วยกระถางต้นไม้สีเขียว และเครื่องดนตรีต่างๆ เช่น กีตาร์ แซกโซโฟนที่ผู้ค้าชื่นชอบในเสียงดนตรี ช่วยให้บรรยากาศของร้านน่านั่งจิบกาแฟสด ๆ

สำหรับชื่อร้านอาหาร “เต็ก” ในภาษาจีนแปลว่าดี และ “ฮะ” หมายถึงศูนย์หรือศูนย์ ความหมายของชื่อเต็กฮะจึงแปลว่า “ศูนย์รวมของดี” ด้วยกาแฟ ต้นไม้ ดนตรี และร้านของชำของอากง นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของร้านอาหารเต็กฮา

SEE ALSO  รู้หรือไม่ 10เหตุผล ที่คุณถึงไม่ควรแคร์ความคิดของคนอื่นมากไป เพราะสุดท้ายจะเป็นแบบนี้ | Drzen

ใกล้ทางเข้าร้าน มีบ่อปลาเล็กๆ ล้อมรอบด้วยกระถางต้นไม้แนวตั้ง เติมความสดชื่นให้กับบรรยากาศร้านขณะรับประทานอาหารและจิบกาแฟ และยังมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ติดกับกระจกบานเล็กอีกด้วย สำหรับคนที่มาคนเดียวนั่งชมวิวด้านนอก

หลังจากตั้งใจจะเปิดร้านกาแฟ เจ้าของร้านก็ไปเอาเมล็ดกาแฟจากโรงคั่วกาแฟเก่าที่เยาวราช รวมทั้งผงชาชนิดต่างๆ แล้วซื้อซ้ำเพื่อค้นหาสูตรการชงด้วยตัวเอง จนออกมาเป็นสูตรกาแฟเต็กฮะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในที่สุด และยังลงทุนศึกษาด้านอื่นๆ ในด้านการเตรียมกาแฟสมัยใหม่ เช่น กาแฟสด กับบาริสต้ามากประสบการณ์ที่เตรียมกาแฟแต่ละแก้วให้พร้อมดื่ม

ร้านอาหารแห่งนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาร้านอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพราะนอกจากเครื่องดื่มอย่างกาแฟสดและกาแฟเก่าแล้ว ยังมีเมนูหลากหลายให้เลือกอีกด้วย ที่ซึ่งเจ้าของร้านเข้าไปในครัวเพื่อทำอาหารแต่ละจานที่การันตีด้วยดีไลท์ด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแต่ละเมนูของร้านอาหารจะไม่ใช้ผงชูรสและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เพราะตั้งใจทำเหมือนคนในครอบครัวกินข้าวคนเดียว เราจึงให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและสุขภาพของลูกค้าเป็นอันดับแรก

เริ่มกับ “ข้าวมันกุ้ง” ข้าวสวยน้ำพริกเผา มีทั้งพริกปาปริก้า กระเทียมไทย ต้นหอม หอมแดงหั่น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ราดด้วยกุ้งอบตัวโตๆ ทานแล้วอร่อยไม่เหมือนใคร ใครได้ลองเมนูนี้ต้องติดใจ

ดำเนินการต่อ “ข้าวซี่โครงผัดกระเทียม” ในร้านอาหาร ต้มซี่โครงหมูด้วยเตาถ่านนานกว่า 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม แล้วนำไปทอดอีกครั้ง แล้วโรยกระเทียมเจียวให้กรอบจนพอใจ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โดยใช้ข้าวที่ทางร้านปลูกเองโดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติ และไม่ใช้สารเคมี

SEE ALSO  วิธีแอบอ่านไลน์ ไม่ให้แฟนรู้! | Drzen

“ข้าวต้มซี่โครงหมู” จานนี้เด็ด ด้วยการประยุกต์อาหารอีสานที่เรารู้จักอย่างต้มแซ่บ ไปที่เมนูใหม่กันเลยค่ะ ต้มแซ่บซี่โครงหมูนุ่มๆ กับเครื่องเทศและสมุนไพร เช่น พริกแห้ง หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด เสิร์ฟพร้อมข้าวนุ่ม มันดีต่อใจ…

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “ปางเต็กฮา” เฟรนช์โทสต์ที่เปลี่ยนจากทาเนยชุบไข่ดาวเป็นการอบแทน และ “เต๋า 2 รัม 1” เมนูซิกเนเจอร์พร้อมชื่อเคลื่อนไหว ที่นำขนมปังมาจิ้มไข่ผสมกล้วยทาเนย แล้วนำออกจากเตาแบบสดๆ เติมนมข้นหวานให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ได้ความรู้สึกและเนื้อสัมผัสเหมือนกินเค้กกล้วยหอม บอกเลยว่าท้าให้ลอง!

กินกับ “นมสดเย็น” ทางร้านใช้นมสดที่ซื้อมาจากฟาร์มโคนมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์โดยตรง ทางร้านจะทำการพาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้ออีกครั้ง การันตีความสดและคุณภาพของนมที่มีรสชาติแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไรส์ที่วางขายตามร้านค้าทั่วไป

ใครชอบกินเค้ก ทางร้านยังมีเค้กโฮมเมดและขนมอบสดใหม่ทุกวัน “ซอฟต์ชอคโกแลตหน้าเค้ก” เนื้อเค้กนุ่มเนียน แค่ใส่เข้าปากครั้งแรกก็ติดใจ รับช็อกโกแลตเข้มข้นเต็มคำ

ส่วนใครที่ไม่ดื่มกาแฟที่ร้านมีบัตรเครื่องดื่มอื่นๆ เลือกเป็น “โกโก้เย็น” สูตรพิเศษจากทางร้านที่เข้มข้นเป็นพิเศษและ “มัทฉะเย็น” ทางร้านใช้ชาเขียวคุณภาพดี เพราะพวกเขาต้องการให้ลูกค้าได้กินสิ่งที่ดีที่สุด

SEE ALSO  ประโยคฮิตของวัยรุ่นบนโลกโซเชียล "พี่ดุนะ หนูไหวเหรอ" มาจากไหนกัน! | Drzen

เรียกได้ว่า Tek Ha เป็นมากกว่าร้านกาแฟทั่วไป เพราะมันเกิดจากความรัก ความสุข และความทรงจำของพ่อค้าจากกาฬสินธุ์ ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในความใส่ใจในอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงสไตล์การตกแต่งร้านที่เข้ากับย่านและมีเรื่องราว ใครอยากมาสัมผัสบรรยากาศร้านกาแฟในเมืองเล็กๆ บ้าง? เต็มไปด้วยความสุขแบบนี้ มาเช็คอินเต๊กฮาได้แล้ว

สิทธิพิเศษ

รับฟรีเครื่องดื่มเย็น 1 แก้ว เมื่อสั่งเครื่องดื่ม 3 แก้วจากเมนูเย็น

วิธีการเรียกร้อง

สแกน QR CODE ที่ร้านหรือเข้าไปที่ www.chillpainai.com/golocalthailand

สภาพ

โปรโมชั่นนี้ใช้ได้ตั้งแต่มกราคมถึงกันยายน 2019

เต็กฮา

ที่ตั้ง 51/1 ถ.สิทธิเดช ต.กาฬสินธุ์ อ.เมืองกาฬสินธุ์ จ.กาฬสินธุ์

เปิดทุกวัน เวลา 8.00 – 20.30 น.

โทร.086-7220320

เฟสบุ๊ค : tek.ha