หลายคนต้องรู้จักเทศกาลกินเจอย่างแน่นอน! แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยเข้าร่วมเทศกาลกินเจมาก่อนอาจไม่รู้ว่าเราทานอะไรได้บ้าง คุณทำอะไรได้บ้าง? วันนี้คุณพักผ่อนที่ไหน ต้อนรับเทศกาลกินเจปี 2562 (29 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562) กับอาหารมังสวิรัติ 5 อย่าง และอาหารมังสวิรัติ 6 อย่างที่กินไม่ได้ ทิ้งเพื่อน. มาเตรียมตัวกันก่อน มาเริ่มเทศกาลกันเถอะ

เมื่อเริ่มต้นเป็นมังสวิรัติ คุณต้องรู้จักอาหาร 5 อย่างที่สามารถรับประทานได้ และ 5 อาหารที่ไม่สามารถรับประทานได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!



สารบัญ

5 สิ่งที่มังสวิรัติทานได้

เหล่านี้เป็นโปรตีนเกษตรและโปรตีนกึ่งมี

เริ่มต้นด้วยโปรตีนเกษตรและโปรตีนกึ่งมี สิ่งที่คุ้นเคยสำหรับเราก็คือสิ่งที่เราคุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลกินเจหรือร้านอาหารมังสวิรัติก็ต้องมี โปรตีนเกษตรเป็นโปรตีนที่ผลิตจากถั่วเหลือง ดังนั้นเราจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนั้นยังมีมิคุงอีกด้วย นิยมนำไปเลียนแบบเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ปลาเค็มมังสวิรัติ หมูแดงมังสวิรัติ และอื่นๆ อีกมากมาย

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

วุ้นเส้นบุก วุ้นเส้น

ใครที่ชอบกินบะหมี่ บะหมี่ กันแล้ว ถึงเวลาต้องกินเจ อยากกินก๋วยเตี๋ยว! เปลี่ยนมากินบุกวุ้นเส้นหรือวุ้นเส้นแทนบะหมี่ไข่ นอกจากนี้บุกยังสามารถแปรรูปเป็นเนื้อสัตว์ได้หลายรูปแบบ เช่น กุ้งผัก ปลาหมึกผัก และวุ้นเส้น ซึ่งเรากินได้สบายเพราะทำมาจากถั่วเขียว และวุ้นเส้นแสนอร่อยที่ให้เนื้อกรุบกรอบ ผู้ทานมังสวิรัติสามารถรับประทานสิ่งนี้ได้เช่นกัน เพราะวุ้นเส้นทำมาจากสาหร่าย กินได้ไม่อ้วน

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

กาแฟ

กาแฟสามารถรับประทานได้และดื่มได้ แต่ต้องไม่มีนมวัว นมข้น หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำจากนมวัวล้วนๆ ซึ่งในกาแฟสำเร็จรูปประเภทต่างๆ ทั้งในซองและกระป๋อง รวมทั้งครีมเทียม มักมีนมผง ขอแนะนำให้ดื่มในรูปแบบของกาแฟดำหรือโอเล็ก แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบรสขมจัดก็เปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลืองแทนได้ค่ะ

SEE ALSO  NAP's Coffee & Roasters Ubon ร้านกาแฟชิคๆ ใจกลางเมืองอุบล | Drzen

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

ถั่ว งา ธัญพืชต่างๆ

คือต้องไม่ลืมที่จะกินถั่ว งา และซีเรียลต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับมังสวิรัติที่จะให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเหล่านี้ให้มากที่สุด เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เมื่อคุณไม่กินมังสวิรัติ คุณสามารถกินมาก ๆ ได้ ซึ่งดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

วุ้นต่างๆ (ผงวุ้น คาราจีแนน)

ใครที่กังวลเรื่องกินของหวาน เช่น เยลลี่ วุ้นกะทิ วุ้นน้ำหวาน หรือหน้าเค้กวุ้น ก็ไม่ต่างกัน ไม่ต้องกังวลอีกต่อไปเพราะคาราจีแนนหรือผงวุ้นที่ใช้ทำอาหารจานนี้ทำมาจากสาหร่าย ที่มังสวิรัติทานได้

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!



5 สิ่งที่ชาวมังสวิรัติไม่กิน!

อาหารที่มีเนื้อสัตว์ นม เนย น้ำผึ้ง และน้ำมันจากสัตว์

อาหารที่มีเนื้อสัตว์ นม เนย และน้ำมันจากสัตว์ ห้ามกินเด็ดขาด! เพราะคนจีนเชื่อว่าเมื่อเรากินเนื้อสัตว์สามารถนำเราไปทำบาปได้ เป็นประเด็นสำคัญที่คนจีนปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด รวมทั้งน้ำผึ้ง ชีส และโยเกิร์ต เพราะถึงจะไม่ได้ฆ่าโดยตรงก็ถือเป็นการบุกรุกของสัตว์ และบาป

SEE ALSO  5 ที่พักสวยวิวแพง นอนแล้วไม่ต้องกลัวตัวเบา เพราะบรรยากาศเค้าแรงกว่าราคา | Drzen

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

ผักเผ็ด 6 ชนิด

ผักฉุน 6 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หอมใหญ่ ต้นหอม หลักเกี้ยว (กระเทียมจีน) กุ้ยช่าย และใบยาสูบ มีกลิ่นคาวแรง ดังนั้นจึงอาจส่งผลต่ออารมณ์ของผู้ทานมังสวิรัติได้ นอกจากนี้ ชาวจีนยังเชื่อว่าผักที่ฉุนเหล่านี้มีพิษ ทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ของร่างกาย ทำให้การทำงานของอวัยวะหลักทั้ง 5 ทำงานผิดปกติ

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

อาหารรสเผ็ด

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ห้ามรับประทานอาหารรสเผ็ด ไม่เผ็ด ไม่เค็ม หรือหวาน

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

เจลาติน

อันนี้ห้ามกิน เนื่องจากเจลาตินได้มาจากการเปลี่ยนคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนธรรมชาติที่มีอยู่ในกระดูก ผิวหนัง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ เป็นสิ่งที่มักจะผสมกับเยลลี่ ดังนั้นอย่าโลภ

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

แอลกอฮอล์และของมึนเมา บุหรี่

ผู้ที่ทานมังสวิรัติควรงดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และของมึนเมาเป็นเวลา 9 วัน เพราะการกินเจเปรียบเสมือนการถือศีลอดในร่างกายที่ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา ดังนั้นอย่าดื่มโดยเด็ดขาด

ในฐานะมังสวิรัติ คุณต้องรู้ 5 สิ่งที่คุณกินได้และ 5 สิ่งที่คุณกินไม่ได้  บอกเลยว่าปีนี้เจต้องไม่พัง!

*นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดไม่ควรผสมและควรรับประทานโดยมังสวิรัติ