โอเมก้า 3 เป็นสุดยอดสารอาหารต่อต้านริ้วรอยที่กล่าวกันว่ามีผลดีต่อการสร้างเทโลเมียร์ หรือการสิ้นสุดของโครโมโซม ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการไขความลับของการมีอายุยืนยาวและความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเรื้อรังบางชนิด เทโลเมียร์เป็นเหมือนตัวบ่งชี้อายุขัยของเซลล์หรืออายุขัยของสิ่งมีชีวิต ยิ่งเทโลเมียร์ยิ่งอยู่นาน เรามาดูกันว่าโอเมก้า 3 มีบทบาทอย่างไรในการสร้างเทโลเมียร์ ป้องกันความเสื่อมของร่างกายและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ใช้ชีวิตอย่างไรให้ยืนยาว

โอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ

โอเมก้า 3 คือกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อร่างกายเพราะช่วยเซลล์ กล้ามเนื้อ ระบบประสาท และระบบการทำงานที่สำคัญอื่นๆ แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างกรดไขมันนี้เองได้ ควรได้รับจากอาหารเป็นหลัก โดยมีโอเมก้า 3 ที่พบในปลา อาหารทะเล ถั่ว น้ำมันพืช ผักใบเขียว หรือเติมจากอาหารเสริม

โอเมก้า 3 แบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก:

  • กรดอัลฟาไลโนเลนิก (กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก: ALA) เป็นสารตั้งต้นในการสร้างกรดไขมันโอเมก้า 3 อื่นๆ ที่พบในอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ เช่น ถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันคาโนลา เมล็ดเจีย วอลนัท เป็นต้น
  • กรดไขมัน EPA (กรด Eicosapentaenoic: EPA) เป็นกรดไขมันที่ย่อยและเปลี่ยนจากกรดอัลฟาไลโนเลนิกในร่างกาย แต่เนื่องจากกระบวนการเปลี่ยนไขมันโอเมก้าในร่างกายไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ ปริมาณกรดไขมัน EPA ค่อนข้างน้อย ดังนั้นควรเติมโดยตรงจากอาหารหรืออาหารเสริม เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู ปลาซาร์ดีน กุ้ง ปลาไหล น้ำมันตับปลา น้ำมันเคย เนื้อวัว ผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น กรดไขมันนี้เป็นสารหลักที่มีหน้าที่ในการสังเคราะห์สารจากกลุ่ม acosanoids (eicosanoids) ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบของร่างกายและลดอาการซึมเศร้า
  • กรดไขมัน DHA (กรด Docosahexaenoic: DHA) เป็นกรดไขมันที่เปลี่ยนจากกรดอัลฟาไลโนเลนิกและ EPA แต่ร่างกายสังเคราะห์ได้น้อยลง จึงต้องได้รับจากอาหารและอาหารเสริม กรดไขมันนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวหนังและกระจกตา ช่วยพัฒนาการมองเห็นของลูกน้อย อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการทำงานของสมองในช่วงวัยเด็กและวัยผู้ใหญ่
SEE ALSO  ชิดหมอ ..( Ep.43 ).. ตอน "มะเร็งเม็ดเลือดขาว" | ข้อมูลที่มีรายละเอียดมากที่สุดทั้งหมดเกี่ยวกับเม็ดเลือดขาวต่ำ

กรดไขมันโอเมก้าอื่นๆ มักพบในอาหารเช่นกัน บางชนิดมีคุณสมบัติทางชีวภาพสำหรับร่างกาย แต่สำคัญน้อยกว่าสามที่กล่าวมาข้างต้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ก็ถูกผลิตขึ้นในรูปแบบอาหารเสริมเช่นกัน เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่บริโภคกรดไขมันจำเป็นไม่เพียงพอ แต่ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจรับประทาน

ปริมาณโอเมก้า 3 ที่ร่างกายควรบริโภคต่อวัน

โดยทั่วไป ร่างกายสามารถได้รับโอเมก้า 3 จากการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริมเพิ่มเติม ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับแต่ละกลุ่มอายุมีดังนี้:

เด็กอายุต่ำกว่า 13 ปี

  • เด็กแรกเกิดถึง 3 ขวบควรบริโภคประมาณ 0.5 ถึง 0.7 กรัมต่อวัน
  • เด็กอายุ 4 ถึง 13 ปีควรบริโภคประมาณ 0.9 ถึง 1.2 กรัมต่อวัน

ผู้ที่มีอายุ 14 ปีขึ้นไป

  • ผู้ชายควรบริโภคประมาณ 1.6 กรัมต่อวัน
  • ผู้หญิงควรบริโภคประมาณ 1.1 กรัมต่อวัน
  • สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ควรบริโภคประมาณ 1.4 กรัมต่อวัน

การเลือกอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับกรดไขมันจำเป็นเหล่านี้ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอน 100 กรัมมีโอเมก้า 3 ประมาณ 2.2 กรัม และหอยนางรม 100 กรัมมีโอเมก้า 3 ประมาณ 0.6 กรัม ‘โอเมก้า 3 1 ช้อนโต๊ะมีโอเมก้า 3 ประมาณ 7.1 กรัม ถั่วเหลือง 100 กรัมมีโอเมก้า 3 ประมาณ 1.4 กรัม

SEE ALSO  วินาทีระทึกเด็กทารกอาบน้ำสะดือหลุด!! | โตไปด้วยกัน Family Journey | สรุปเนื้อหาที่เกี่ยวข้องวิธีรักษาสะดือเป็นหนองที่สมบูรณ์ที่สุด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโอเมก้า 3

กล่าวกันว่าโอเมก้า-3 มีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ โดยการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโอเมก้า-3 ช่วยฟื้นฟูเซลล์และซ่อมแซมความเสียหายของเทโลเมียร์คือจุดสิ้นสุดของโครโมโซม มีหน้าที่ป้องกันไม่ให้ข้อมูลของรหัสพันธุกรรมถูกทำลายระหว่างการแบ่งเซลล์ โอเมก้า 3 สามารถช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็งหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ เพราะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนด้านนี้ เช่น

โรคหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงบางประการที่อาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น การลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในเลือด ป้องกันลิ่มเลือด ลดการเกิดคราบพลัคที่อาจอุดตันหลอดเลือด หรือลดการหลั่งสารบางชนิดที่เกิดจากการอักเสบในร่างกาย การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังพบว่าเกี่ยวข้องกับอายุขัยที่เพิ่มขึ้น งานวิจัยชิ้นหนึ่งศึกษาผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ 608 รายเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับโอเมก้า 3 ในเลือดกับความยาวเทโลเมียร์ ในช่วงเวลาประมาณ 6 ปี ผลการวิจัยพบว่าผู้ป่วยที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดสูงมีอัตราการเสียชีวิตที่ช้าลง

จากผลการศึกษานี้ อาจกล่าวได้ว่ายิ่งระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดสูงขึ้น เทโลเมียร์ก็จะยิ่งยาวขึ้น แต่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่ากระบวนการเปลี่ยนความยาวของเทโลเมียร์เกิดขึ้นได้อย่างไร นักวิจัยเชื่อว่าโอเมก้า 3 ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เร่งการเสื่อมสภาพของร่างกายและนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์เทโลเมียร์ ซึ่งช่วยสร้างและซ่อมแซมเทโลเมียร์ที่ถูกทำลาย ดังนั้นการรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เหมาะสมจากอาหารหรืออาหารเสริมตามที่ร่างกายต้องการสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควรทำในเวลาเดียวกัน เวลา. เพราะโรคเหล่านี้เกิดจากหลายสาเหตุด้วยกัน

โรคมะเร็ง โอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยลดการหลั่งสารบางชนิดที่เกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย คุณสมบัตินี้สามารถช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายที่เสี่ยงต่อการผิดปกติและก่อให้เกิดมะเร็งได้ ซึ่งรวมถึงความเสียหายของเทโลเมียร์ที่อาจเกี่ยวข้องกับโรค การศึกษาได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างความยาวของเทโลเมียร์กับความเสี่ยงมะเร็งในอาสาสมัครชายและหญิงที่มีสุขภาพดีจำนวน 787 คน หลังจากติดตามผลเป็นเวลา 10 ปี ผู้ป่วยมะเร็ง 92 รายและอีก 44 รายเสียชีวิตจากโรคนี้ ผลการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างความยาวเทโลเมียร์กับอุบัติการณ์มะเร็งมีความน่าสนใจ เพราะดูเหมือนว่าอาสาสมัครที่เป็นมะเร็งจะมีเทโลเมียร์สั้นกว่าผู้ที่ไม่มีมะเร็ง นอกจากนี้ ยังมีข้อสังเกตอีกว่าเทโลเมียร์จะสั้นลงตามอายุ และในผู้ชายจะสั้นกว่าตัวเมีย ดังนั้นจึงมีสมมติฐานว่าความยาวเทโลเมียร์ที่สั้นลงอาจเป็นตัวบ่งชี้มะเร็งได้

SEE ALSO  แก้ปวดหัวข้างเดียว ปวดหัว ไมเกรน ได้ผลชะงัดนัก ! “ใบบัวบก”|Healthy Mudaพี่หมูม่วง | สรุปเนื้อหาที่เกี่ยวข้องปวดหัวข้างเดียว ข้างซ้ายที่มีรายละเอียดมากที่สุด

นอกจากนี้ อุบัติการณ์ของมะเร็งยังเชื่อมโยงกับปัจจัยด้านสุขภาพของแต่ละบุคคล โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น ออกกำลังกายน้อย ดื่มสุรา สูบบุหรี่ หรือเพิ่งเลิกบุหรี่ที่เกี่ยวข้องกับอายุ วิตามินดีไม่เพียงพอหรือ CRP สูง ตัวบ่งชี้การอักเสบในร่างกาย ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่เพิ่มความเสี่ยงเช่นกัน นักวิจัยเชื่อว่าการระงับอาการอักเสบในร่างกายอาจลดความเสี่ยงของการแบ่งเซลล์ จนกว่าเซลล์จะเปลี่ยนผิดปกติและกลายเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นมะเร็ง ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถช่วยป้องกันหรือชะลอการทำงานของเซลล์ได้ ส่งผลให้ความยาวเทโลเมียร์คงที่ และยังมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งอีกด้วย ทั้งในแง่ของการออกกำลังกายอาหารหรือการใช้ชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ควรใส่ใจเช่นกัน

เทโลเมียร์เกี่ยวข้องกับความชราอย่างไร?

เทโลเมียร์เป็นส่วนปลายของโครโมโซมที่มีปลอกหุ้มเล็กยาวซึ่งดูเหมือนปลายเชือกผูกรองเท้า เอนไซม์เทโลเมียร์ใช้สร้างและควบคุมความยาวของเทโลเมียร์ให้สมดุล เพื่อช่วยป้องกัน DNA (DNA) หรือสารพันธุกรรมในแต่ละโครโมโซมไม่ให้แตกสลายตามการแบ่งตัวของเซลล์ในร่างกาย และป้องกันไม่ให้รหัสพันธุกรรมถูกทำลายโดยเทโลเมียร์สั้นลงตามอายุ ซึ่งลดความสามารถในการปกป้องโครโมโซม นำไปสู่ความเสื่อมและการตายของเซลล์ที่ตามมา

แม้ว่าเทโลเมียร์จะสั้นลงทุกครั้งที่เซลล์แบ่งตัว แต่ก็ทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้เซลล์แบ่งตัวมากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของเซลล์ได้ ความยาวเทโลเมียร์มีบทบาทในการควบคุมการตายและโรคของมนุษย์

การศึกษายังพบว่าความยาวเทโลเมียร์สัมพันธ์กับสภาพแวดล้อม อารมณ์พฤติกรรมการใช้ชีวิตหรือสิ่งที่เกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมการใช้ชีวิตบางอย่างสามารถนำไปสู่การยืดหรือหดเทโลเมียร์ก่อนวัยอันควรได้ เช่น:

  • การพักผ่อนน้อยลงเชื่อมโยงกับการหดสั้นของเทโลเมียร์ในผู้ชายที่มีสุขภาพดี
  • การทดลองเล็ก ๆ พบว่าการออกกำลังกายระดับปานกลางประมาณ 45 นาทีสามครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 6 เดือนติดต่อกันช่วยเพิ่มเอนไซม์ที่ผลิตเทโลเมียร์ได้มากเป็นสองเท่า
  • อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจทำให้เทโลเมียร์ยาวขึ้นได้เนื่องจาก:เป็นอาหารที่เน้นการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี อาหารทะเล ผัก ผลไม้ ถั่ว น้ำมันมะกอก สมุนไพร สัตว์ปีก รวมทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว ไวน์ และผลิตภัณฑ์นมในปริมาณเล็กน้อย อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากบริโภคในปริมาณที่ดี

แม้ว่าผลการศึกษาข้างต้นจะเป็นเพียงการทดลองในระยะสั้น แต่ก็เพียงพอที่จะชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างพฤติกรรมการใช้ชีวิตและผลกระทบต่อเทโลเมียร์ ค่อนข้างซับซ้อนและเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย ดังนั้นจึงไม่สามารถสรุปได้ว่าเทโลเมียร์ที่ยาวขึ้นจะมีประโยชน์และเทโลเมียร์ที่สั้นกว่ามักจะเป็นลบเสมอ ในบางกรณี เทโลเมียร์ที่ยาวขึ้นอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อมะเร็งหลายชนิด เนื่องจากเซลล์เหล่านี้ถูกกระตุ้นให้แบ่งตัวไม่สิ้นสุด และเป็นกลไกการออกฤทธิ์ที่แตกต่างกันของเอนไซม์เทโลเมอเรส

#โอเมกา #สารอาหารแหงการเสรมเทโลเมยร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *