อาหาร DASH เป็นหลักการรับประทานอาหารที่สามารถช่วยให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควบคุมอาการได้ดีขึ้น ปฏิเสธไม่ได้ว่าการรับประทานอาหารสามารถเป็นสาเหตุหลักของความดันโลหิตสูงได้ การเลือกอาหารที่เหมาะสมอาจเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ผู้ป่วยดูแลสุขภาพและคุณภาพชีวิตของตนเองได้

1735 DASH อาหาร rs

DASH Diet คืออะไร?

DASH อาหาร หรือ Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet เป็นหลักการต่อต้านการบริโภคอาหารความดันโลหิตสูงเพื่อการดูแลระยะยาวที่ออกแบบมาเพื่อรักษาหรือป้องกันความดันโลหิตสูง โดยการลดปริมาณโซเดียมในมื้ออาหารของคุณและรับประทานอาหารที่หลากหลาย เน้นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นและมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต เช่น อาหารที่มีแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม เป็นต้น

ประโยชน์ของ DASH Diet

จากการศึกษาวิจัย พบว่า การรับประทานอาหาร DASH สามารถลดความดันโลหิตสูงได้ภายใน 2 สัปดาห์ ผู้ป่วยยังได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่น: โรคกระดูกพรุน เบาหวาน โรคหัวใจ มะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น

SEE ALSO  จะมาเล่าชีวะให้ฟัง EP2 : เส้นประสาทสมอง 12 คู่ (Cranial nerve : CN) | เนื้อหาทั้งหมดเกี่ยวกับเส้น ประสาท หน้าที่ที่สมบูรณ์ที่สุด

หลักการรับประทานอาหาร DASH

อาหาร DASH มีพื้นฐานมาจากหลักการง่ายๆ:

  • กินผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ
  • หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว โคเลสเตอรอล และไขมันทรานส์สูงในปริมาณมาก
  • เน้นที่ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว สัตว์ปีก ปลา และเนื้อไม่ติดมัน
  • จำกัดการบริโภคโซเดียม ของหวาน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเนื้อแดง
  • ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่เชื่อว่าการบริโภคคาเฟอีนอาจส่งผลต่อความดันโลหิตได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานอาหารที่มีคาเฟอีน เพราะแม้ว่าอาหาร DASH จะไม่ได้ห้ามการบริโภคคาเฟอีน แต่ผลของคาเฟอีนต่อความดันโลหิตก็ไม่ชัดเจน แต่คาเฟอีนอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราวได้
  • จำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ เพราะการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ โดยผู้ชายต้องไม่เกิน 2 เครื่องดื่มมาตรฐาน/วัน และผู้หญิงไม่ควรเกิน 1 แก้วมาตรฐาน/วัน แก้วหนึ่งแก้วเทียบเท่ากับเบียร์ 355 มล. หรือไวน์ 148 มล.
SEE ALSO  เอ็นร้อยหวายฉีกขาด ในสัปดาห์ที่ 0 ถึง 8 ควรปฎิบัติตัวอย่างไร (ซีรีย์เอ็นร้อยหวายฉีกขาด ตอนที่ 2 ) | สรุปข้อมูลที่ปรับปรุงใหม่เกี่ยวกับเส้น เอ็น ขาด การ รักษา

จะเริ่มบริโภค DASH Diet ได้อย่างไร?

การเริ่มรับประทานอาหาร DASH นั้น ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารตามปริมาณที่กำหนดและกินอาหารหลากหลายกลุ่ม ปริมาณที่คุณต้องกินแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ผู้ป่วยควรจำกัดการบริโภคโซเดียมไว้ที่ 2300 มก./วัน และสามารถลดได้ถึง 1500 มก./วัน ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตได้ ปริมาณนี้รวมถึงโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหารและการปรุงอาหาร

เมนู DASH Diet กินอะไรทุกวัน?

ตัวอย่างอาหารต้านความดันโลหิตสูงหรืออาหาร DASH ในช่วงเริ่มต้น

  • ผลไม้ 4-5 เสิร์ฟ/วัน
  • ผัก 4-5 หน่วย/วัน
  • ซีเรียล 7-8 หน่วย/วัน
  • เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา ไม่เกิน 2 หน่วย/วัน
  • อาหารไขมันต่ำหรือผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ 2-3 หน่วย/วัน
  • ถั่ว ถั่วเมล็ดแห้ง และเมล็ดพืช 4-5 หน่วย/สัปดาห์
  • ไขมันและน้ำมัน 2-3 หน่วย/วัน
  • จำกัดการบริโภคขนมไม่ควรเกิน 5 หน่วย/สัปดาห์
SEE ALSO  โรครองช้ำ หรืออาการปวดฝ่าเท้าเรื้อรัง รักษาอย่างไรให้หายขาด : Rama Square #RamaDNA 20.2.2562 | ข้อมูลที่อัปเดตใหม่เกี่ยวกับปวด หัว เข่า ทํา ไง ดี

ปริมาณอาหารตัวอย่างต่อ 1 มื้อ มีดังนี้

  • พาสต้าหรือข้าวครึ่งถ้วย
  • ขนมปัง 1 แผ่น
  • ผักดิบประมาณ 1 ถ้วย และกล้วย แอปเปิ้ล หรือมะม่วงขนาดกลางประมาณ 1 ลูก
  • ผักหรือผลไม้ปรุงสุกครึ่งถ้วย
  • นมพร่องมันเนย 230 มล.
  • น้ำมัน 1 ช้อนชา
  • เนื้อปรุงสุกประมาณ 65-80 กรัม
  • เต้าหู้ 85 กรัม

นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะสุขภาพอื่นๆ หรือกำลังใช้ยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหาร DASH เนื่องจากอาหารอาจต้องได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพของตนเองด้วย

#DASH #Diet #อาหารตานความดนกบหลกการบรโภค

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น