อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่บริโภคมาเป็นเวลานานในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เชื่อกันว่าช่วยในการลดน้ำหนัก ปัญหาสุขภาพหัวใจและช่วยให้อายุยืนยาว การรับประทานอาหารประเภทนี้ดึงดูดความสนใจของผู้คน บทความนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคทราบและเข้าใจ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพิ่มเติม

หลายคนอาจกลัวว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะดีต่อร่างกายหรือไม่ แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่อาหารใหม่ เพราะประโยชน์และความปลอดภัยต่อร่างกายมาระยะหนึ่งแล้ว องค์กรด้านสุขภาพและนักกำหนดอาหารหลายแห่งได้ประกาศให้อาหารสไตล์ชายฝั่งนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด จึงทำให้ผู้บริโภคมั่นใจในความปลอดภัยและรับประทานได้ไม่ยาก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารสไตล์ชายฝั่งเพื่อสุขภาพหัวใจและการลดน้ำหนัก

ทำความรู้จักกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ความสนใจในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1960 เนื่องจากการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น กรีซหรืออิตาลี มีผู้เสียชีวิตน้อยลงในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเหนือ จากการศึกษาในภายหลังพบว่าอาหารประเภทนี้อาจเป็นปัจจัยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

โดยทั่วไปแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีคำจำกัดความหรือวิธีการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่จะผสมผสานการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ากับรสชาติดั้งเดิมและวิธีการทำอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนแทน จะมีแนวทางที่สำคัญดังนี้

  1. เน้นกินผัก ผลไม้ ธัญพืช และอาหารทะเลอย่างปลา และน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
  2. การบริโภคเนื้อสัตว์ปีก ถั่ว ไข่ นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสหรือโยเกิร์ตในระดับปานกลาง
  3. จำกัดการบริโภคเนื้อแดง.
SEE ALSO  ตัดแหวน (version3) ของใจถึงใจ รพ.บางใหญ่ บางใหญ่11 ดำเนินการ บริการฟรี | เนื้อหาทั้งหมดเกี่ยวกับรพ.บางใหญ่เพิ่งได้รับการอัปเดต

นอกจากนี้เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำตาลหรือโซเดียม เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารแปรรูป น้ำมันเมล็ดพืชบริสุทธิ์ที่สกัดด้วยกรรมวิธี ไขมันทรานส์ หรือไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เริ่มกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีสำหรับอะไร?

แม้แต่กินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็เตรียมได้ไม่ยาก แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าจะเริ่มเปลี่ยนนิสัยการกินจากตรงไหน ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นการควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น

  • กินผักและผลไม้หลากหลายชนิดเป็นเวลาประมาณ 7-10 เสิร์ฟต่อวัน หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถเท่ากับมะเขือเทศ ผักโขม ผักกาดขาว คะน้าหรือแตงกวา ประมาณ 1 สกู๊ป ส้มกลางและมะม่วงครึ่งลูก กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก หรือองุ่นลูกใหญ่ 15 ลูก
  • กินอาหารประเภทแป้ง เลือกประเภทที่ขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง มันฝรั่ง ขนมปังโฮลวีต ซีเรียล พาสต้า ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด เป็นต้น
  • กินปลาหรืออาหารทะเลสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เช่น ทูน่า ซาร์ดีน แซลมอน ปลาทู กุ้ง ปู หอยนางรม เป็นต้น ผู้บริโภคสามารถรับประทานปลาย่างได้ สะอาดถูกหลักอนามัยก่อนเสมอ และควรหลีกเลี่ยงปลาทอดทุกมื้อ
  • กินไข่ สัตว์ปีก เช่น เป็ดหรือไก่ ถั่ว นม หรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำตาลต่ำที่เฉพาะเจาะจงในแต่ละสัปดาห์
  • ถ้ากินไขมันก็ควรเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโดแทนเนยเทียมไขมันทรานส์
  • ดื่มน้ำสะอาด 6-8 แก้วต่อวัน หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม น้ำหวาน หรือน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง
  • ผู้บริโภคสามารถดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณหนึ่งแก้วต่อวัน เว้นแต่ผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรังหรือมีปัญหาในการควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ควรหลีกเลี่ยง
  • ใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศเพื่อเพิ่มหรือแต่งกลิ่นรสแทนเกลือ เช่น กระเทียม โหระพา สะระแหน่ พริกไทย อบเชย เป็นต้น
  • ลดการบริโภคเนื้อแดง เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นไส้กรอกและของหวาน หากคุณต้องการกินให้เลือกเนื้อไม่ติดมันหรือกินในปริมาณเล็กน้อย
SEE ALSO  สุขภาพดีวิถีจีน EP.13 (2/3) โสมเกาหลี | ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสรรพคุณ ของ โสมเพิ่งได้รับการอัปเดต

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคอาจไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นสำหรับอาหารทุกมื้อ ให้พยายามเน้นไปที่อาหารบางประเภทให้มากขึ้น และหลีกเลี่ยงอาหารให้น้อยลงในแต่ละวันหรือสัปดาห์ละครั้ง อย่าลืมออกกำลังกายหรือพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยนะคะ

หากผู้บริโภคมีประวัติทางการแพทย์หรือแพ้อาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเสมอ สำหรับเคล็ดลับในการรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอย่างปลอดภัยและเหมาะสม ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในภายหลัง

#Mediterranean #Diet #อาหารสไตลชายฝงทะเล #เพอสขภาพหวใจและการลดนำหนก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น