หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบดื่มกาแฟ มันไม่ใช่แค่รสชาติ ขอเชิญทุกท่านดื่มด่ำกับกาแฟและประวัติศาสตร์อันยาวนานของ ร้าน Pacamara Coffee Roaster เพราะที่นี่ขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟพิเศษและคั่วกาแฟที่คัดสรรแต่กาแฟชั้นดี ระดับโลกโดยเฉพาะคอกาแฟ

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

หลับตาแล้วจินตนาการว่ากำลังจิบกาแฟจากคอสตาริกา กัวเตมาลา หรือแม้แต่กาแฟพรีเมียมอย่างปานามา เกอิชา ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก โดยไม่ต้องเดินทางไกล…เพียงผลักประตู ร้าน Pacamara Coffee Roaster คุณจะได้พบกับสวรรค์ของคนรักกาแฟในใจกลางกรุงเทพฯ และหนึ่งในสาขาที่น่าดื่มกาแฟสักแก้ว เพื่อหลีกหนีความร้อนของยามบ่าย ผมให้เอเจนซี่ MBK Center เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า BTS ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึก A la art หรือตึกโบนันซ่าเก่า ที่เรารู้

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

พอไปถึงร้านก็ไม่พูดมาก…ผมบอกบาริสต้าว่าขอกาแฟกรองก่อน ที่ฉันเลือก แอโรเพรส ดริป คอฟฟี่ แตกต่างจากกาแฟดริปทั่วไปที่เราเคยเห็น การใช้อุปกรณ์เป็นกระบอกที่ใช้แรงดันอากาศในการชง จะทำให้ร่างกายมีรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟที่ชงในน้ำร้อนมากกว่าตัวกรองทั่วไป แค่เห็นวิธีทำก็เท่แล้ว!

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ความสุขของการดื่มกาแฟก็เหมือนได้รู้จักเพื่อนใหม่ทุกวัน การสร้างภาพอย่างง่าย การดื่มกาแฟดริปแบบ single-origin ที่ทำมาจากแหล่งเดียวก็เหมือนกับการฟังเครื่องดนตรีชิ้นเดียวจากนักดนตรีแต่ละคน กาแฟแต่ละชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น กาแฟบราซิลบางชนิดมีกลิ่นหอมและรสชาติของถั่ว คาราเมล หรือกาแฟเอธิโอเปียที่ปลูกในพื้นที่สูง เย็น และแห้ง ทำให้กาแฟมีมิติของรสชาติที่ซับซ้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค อื่น ๆ. รวมถึงกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟด้วย เช่น หากคุณใช้วิธีผ่านกระบวนการล้างแล้วไม่ปรุงแต่ง คุณจะได้ลักษณะของกาแฟนั้นจริงๆ แต่ถ้าเป็นกระบวนการแบบแห้งหรือกระบวนการที่เป็นธรรมชาติ รสชาติก็จะแตกต่างออกไป

SEE ALSO  ไม่สนใจใช่ไหม? 10 พฤติกรรมของเจ้าเหมียว ที่ทำให้คุณหยุดทุกอย่างมาสนใจ!! | Drzen

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

สำหรับใครที่อยากเปิดโลกใหม่ของกาแฟ ผมขอแนะนำกาแฟเอธิโอเปียจากจังหวัด Sidamo อำเภอ Nansebo ของ Areka ทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย ราสเบอร์รี่ยังมีรสเปรี้ยวของผลไม้อย่างพลัม พีช มะนาว จิบแล้วร้อง “ว้าว นี่มันกาแฟอะไร” ลักษณะของกาแฟนั้นซับซ้อนและมีมิติมาก ได้ทั้งกลิ่นผลไม้และกลิ่นหอมหวานของดอกไม้ในแก้วเดียว

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

นอกจากการนำเข้ากาแฟที่หลากหลายจากทั่วโลกแล้ว Pacamara ยังใช้เมล็ดกาแฟไทยเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย ไนโตร โคลด์ บริว กาแฟสกัดเย็นผสมไนโตรเจนจนเป็นฟองคล้ายเบียร์ ทางร้านใช้กาแฟอาราบิก้า 100% และผสมผสานเป็นสูตรเฉพาะ กลิ่นและรสของช็อกโกแลตคาราเมลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่สว่างเกินไปหรือมืดเกินไป โทนสีค่อนข้างสมดุล ดื่มง่าย รับรองถูกใจคอกาแฟแน่นอน

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ปิดท้ายด้วยเมนูเด็ดรับซัมเมอร์นี้ แช่เย็นหิมะ เมนูที่ความคิดสร้างสรรค์ผสมผสานกับบิงซูและกาแฟ! ใช้กาแฟดริปใส่เจลาตินแล้วแช่เย็นเพื่อทำเยลลี่ โรยหน้าด้วยบิงซูหรือน้ำแข็งไสที่ทำจากไซรัปนมวนิลา และราดด้วยโคลด์บริวหรือกาแฟโคลด์บริว เมื่อบริโภคร่วมกัน รสชาติหวานมันของบิงซูและความเข้มข้นของกาแฟเข้ากันได้อย่างลงตัว

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ถ้าใครอยากตามรอย ปาคามาร่า ได้เปิดสาขาสุขุมวิทในชื่อ The Specialty Coffee Lab ด้วย นอกจากนี้ยังมีห้องปฏิบัติการขนาดเล็กกึ่งสถาบันการศึกษาที่สอนเกี่ยวกับกาแฟทั้งหมด ด้วยไฮไลท์อย่างการคั่วกาแฟให้มองทะลุห้องกระจกใส โชคดีที่วันที่เราจากไปเจอเจ้าของแบรนด์ Pacamara คุณชาตรี ตรีเลิศกุล กูรูด้านกาแฟที่ดีที่สุด จากเมืองไทยมาอธิบายและสาธิตวิธีการคั่วกาแฟ ฮึ่ม…ผมกินแต่แก้ว เห็นขั้นตอนการคั่วกาแฟแท้ๆแบบนี้ แฟนคอฟฟี่อย่างผมนี่ฟินเลย!

SEE ALSO  MY UTHAI HOTEL ที่พักน่ารักอุทัยธานีสไตล์มินิมอล | Drzen

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ไฮไลท์ที่ทำให้ Pacamara เป็นเครื่องคั่วกาแฟที่แตกต่างจากเครื่องคั่วกาแฟอื่นๆ คือการมีแผนกจัดหาเมล็ดกาแฟร่วมเดินทางเพื่อค้นหาเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจากทั่วโลก ตั้งแต่ไร่กาแฟในปานามา ไปจนถึงแอฟริกาและอเมริกาใต้ทั่วโลก คลาสงานประมูลกาแฟ นำเมล็ดกาแฟที่คัดสรรมาขายในร้าน เขายังมีไร่เมล็ดกาแฟและโรงสีของตัวเองในเชียงรายอีกด้วย ก่อนส่งไปย่างในเครื่องคั่วมาตรฐานขนาดใหญ่ ด้วยประสบการณ์ระดับมืออาชีพเกือบ 20 ปี

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ดังนั้นที่นี่จึงไม่ใช่แค่โรงคั่วกาแฟธรรมดาหรือร้านกาแฟทั่วไป แต่มันเหมือนกับ Shop Roaster ที่เปิดประตูสู่โลกแห่งกาแฟ เพื่อให้คอกาแฟทุกคนได้ค้นพบรูปร่าง รสชาติ กลิ่น และเสียงของเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจนกลายเป็นกาแฟแก้วโปรด

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ใครอยากลิ้มลองรสชาติกาแฟพรีเมี่ยมแบบนี้บ้าง? ด้วยแอป FWD MAX เพียงอย่างเดียว รับส่วนลด 15% สำหรับบัตรกาแฟเท่านั้น ดูรายละเอียดได้ที่ >> https://www.chillpainai.com/fwdmaxprivilege/

ขอสิทธิพิเศษ AV MAX อย่างง่ายดาย

ไอโอเอส: https://goo.gl/c1PwMq

แอนดรอยด์: https://goo.gl/RVJ6Kl

ร้าน Pacamara Coffee Roaster

ที่ตั้ง: ร้านค้า ร้าน Pacamara Coffee Roaster

สาขาศูนย์การค้ามาบุญครอง ตั้งอยู่ภายในอาคารอาลาอาร์ต (อาคารโบนันซ่าเก่า) ชั้น 1 ตรงข้ามมาบุญครอง ใกล้ตลาดครอบครัว

SEE ALSO  เอ็นดูเขาเอ็นเราขาด!!! 8 ข้อร้ายๆ ของการเป็น "คนใจดี" มากจนเกินไป | Drzen

เวลาเปิดทำการ บริการระยะใกล้ : ทุกวัน 07.00 – 22.00 น.

โทรศัพท์ : 099-7469582

จีพีเอส: https://goo.gl/maps/xjpnHgeLZM7qZAdP8

บัตรร้านค้า ร้าน Pacamara Coffee Roaster

Pacamara Coffee Roasters x สาขาห้องปฏิบัติการกาแฟพิเศษ ซ.ทองหล่อ25

เวลาเปิดทำการ บริการระยะใกล้ : ทุกวัน 08.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์ : 090-9309340

Leitz Coffee โดยสาขา Pacamara ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ชั้น M ด้านใบพัด สะพานเชื่อมอาคาร

เวลาเปิดทำการ บริการระยะใกล้ : ทุกวัน 10:00 – 22:00 น.

โทรศัพท์ : 064-2135830, 02-0036068